Campeggio di sopravvivenza e cibi essiccati

Il campeggio di sopravvivenza richiede una pianificazione accurata per rendere l'avventura piacevole. Se state programmando un campeggio di sopravvivenza, dovrete portarvi l'attrezzatura da campeggio adeguata, utensili da cucina e cibo. Un campeggiatore non avrà un'auto a disposizione e dovrà trasportare tutto l'equipaggiamento in uno zaino. Il cibo gioca un ruolo fondamentale nel disagio sperimentato durante il campeggio. Una pianificazione corretta aiuta a garantire un viaggio di successo e piacevole.

Il peso

Qualsiasi peso superfluo può rallentare un campeggiatore sul sentiero o renderne impossibile il trasporto. Il cibo è composto per il 50-90% d'acqua, secondo il libro "Trail Food: Drying and Cooking Food for Backpacking and Paddling". Il cibo disidratato pesa significativamente meno di quello normale, tanto che un intero pasto disidratato o liofilizzato può stare in una tasca.

Cibo liofilizzato

Il cibo liofilizzato viene ottenuto tramite un processo di congelamento rapido. L'alimento viene posto in una camera a vuoto e la maggior parte dell'umidità viene eliminata per sublimazione del ghiaccio, secondo Camping Expert. I produttori conservano poi il cibo in sacchetti ermetici. Quando il cibo liofilizzato viene reidratato, ha un aspetto simile a quello fresco, poiché gran parte del colore e della consistenza è stata preservata. Il cibo liofilizzato è pre-cotto. Per utilizzarlo in campeggio, bisogna reidratarlo con acqua e calore.

Cibo disidratato

Il cibo disidratato si basa su calore ed evaporazione. L'essiccazione al sole è il metodo più comune, sebbene esistano anche essiccatoi elettronici. Il sole o un meccanismo di calore artificiale essicca lentamente l'alimento, preservandolo per una durata di conservazione più lunga. Cospargete frutta e verdura disidratate prima di conservarle per evitare che si attacchino. Conservate frutta, verdura e carne disidratate in qualsiasi contenitore, purché abbia un coperchio a chiusura ermetica.

Verdure e frutta

Utilizzate verdure disidratate in zuppe o stufati. Un liquido saporito le reidraterà durante la cottura a fuoco lento. La frutta può essere mangiata come snack. Più caldo è il liquido, più velocemente frutta e verdura si reidrateranno.

Cibo essiccato fai-da-te

Potete preparare il vostro cibo disidratato senza attrezzature costose e a un costo notevolmente inferiore rispetto ai prodotti liofilizzati commerciali, secondo Camping Expert. Se essiccate il cibo voi stessi, potete scegliere facilmente quali alimenti essiccare per pianificare il vostro menu. Potete disidratare prodotti freschi di fattoria o biologici da portare in viaggio.