Come preparare & Store alimentare Mentre Campeggio

Cottura su un fuoco o una stufa campeggio è una parte piacevole di campeggio. Tuttavia , carne e pollame possono contenere batteri che se preparati e conservati in modo improprio può portare a malattie alimentari . Alimenti non correttamente conservati possono anche attirare la fauna selvatica come gli orsi . La sicurezza alimentare coinvolge mantenere i cibi caldi i cibi caldi e freddi freddi , oltre a conservare gli alimenti in contenitori di animali e insetti prova . La corretta preparazione e conservazione dei cibi possono contribuire a garantire un sicuro e piacevole campeggio. Cose che ti serviranno
Alimenti cooler
digitale o selezionabili termometro di carne
Blocchi di ghiaccio o gel - pack surgelati
alimenti non deperibili
involucro di plastica o sacchetti richiudibili
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bagagli
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Una Tenere cibi caldi i cibi caldi e freddi freddo. La maggior parte dei batteri non crescono a temperature inferiori a 40 gradi Fahrenheit o a temperature superiori a 140 gradi Fahrenheit . L' area tra è la zona in cui la crescita dei batteri può avvenire rapidamente . Conservare cotti e cibi crudi freddo in un dispositivo di raffreddamento che ha una fonte di freddezza , come impacchi di ghiaccio congelati o pacchetti di succhi congelati . Diversi tipi di dispositivi di raffreddamento sono disponibili . Raffreddatori di schiuma sono leggeri , poco costosi e mantenere la freddezza , tuttavia , sono meno durevoli rispetto refrigeratori plastica , acciaio o vetroresina . Refrigeratori in fibra di vetro , plastica o acciaio mantengono la freddezza bene, ma sono molto più pesanti quando è piena di raffreddatori di schiuma.

Per refrigeratori non elettrici , utilizzare un blocco di ghiaccio spesso come fonte di freddo come rimarrà congelato più di ghiaccio in cubetti o tritato . Potete fare il vostro proprio blocco di ghiaccio compilando un succo pulita o cartone del latte con l'acqua e il congelamento o utilizzando gel confezioni surgelate .
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collocare gli alimenti si prevede di utilizzare l'ultima nella parte inferiore del dispositivo di raffreddamento e il cibo si prevede di utilizzare in primo luogo al top . Conservare carni crude e pollame in fondo per evitare perdite di carne o di succo di pollame su altri alimenti. Conservare gli alimenti in contenitori a tenuta piccola acqua per impedire loro di essere in contatto con l'acqua di fusione del ghiaccio .
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Collocare il frigorifero in un luogo fresco e lontano dalla luce solare diretta . Tenere il dispositivo di raffreddamento chiuso e coperto per evitare la perdita di freddo l'apertura frequente . Se si è in campeggio in una zona conosciuta per avere orso o animali avvistamenti , appendere cibo un minimo di 10 metri da terra o cibo posto in un contenitore approvato , portare il contenitore resistente . Se si dispone di due refrigeratori , utilizzare uno per le bevande fredde e snack e porre alimenti deperibili nell'altra. Dopo il vostro viaggio in campeggio , buttare via tutti gli alimenti deperibili , se tutto il ghiaccio nel refrigerante è sciolto o se il gel -pack è stato scongelato.
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portare sacchetti di plastica richiudibili o acqua contenitori di plastica stretti per memorizzare non alimenti deperibili che non hanno bisogno di refrigerazione , come il burro di arachidi , succo di frutta concentrato , cibi in scatola , pasta secca e minestre , carni secche , alimenti disidratati , frutta secca , noci , latte in polvere e bevande di frutta .
preparazione
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mantenere il cibo aree di preparazione esenti da contaminazione incrociata. Succhi di carni crude e pollame contengono i batteri che possono essere diffuse ad altre superfici come utensili , aree di taglio e le mani , e di contaminare altri alimenti . Trasportare carni crude e pollame in involucro di plastica o posto in sacchetti richiudibili per evitare che i succhi di gocciolamento su altri alimenti .
6

avere accesso ad acqua potabile sicura . Portare l'acqua in bottiglia o di rubinetto per bere e riempire bottiglie d'acqua da fonti idriche approvati. Acqua da laghi o corsi d'acqua dolce deve essere bollita e purificata prima . Per far bollire lago o d'acqua dolce , in primo luogo permettono limo e sedimenti si depositano sul fondo , quindi versare l'acqua chiara in alto in una pentola a bollire . Portare l'acqua a ebollizione a rotazione , e continuare a bollire per un minuto .

Compresse per la potabilizzazione dell'acqua e filtri per l'acqua può essere utilizzato anche per purificare l'acqua . Entrambi devono essere usati insieme . Le compresse uccidere la maggior parte dei batteri e dei virus a base d'acqua , ma non tutti i parassiti . Filtri per l'acqua con uno micron assoluti o piccoli parassiti uccidere potere che non vengono uccisi dalle compresse per la potabilizzazione . Usare acqua igienizzante compresse per purificare l'acqua per lavaggio delle stoviglie .
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Preparare il cibo utilizzando il campeggio leggero usura cuoco o foglio di alluminio e pentole . Portare l'attrezzatura necessaria per cucinare a seconda della fonte di cottura che verrà utilizzato . Se sarete portando una stufa portatile , assicuratevi di avere propano. Se è la prima volta con la stufa , la pratica di usarlo prima di andare in campeggio . Se vi sarà la cottura a fuoco assicurarsi di avere le partite , e controllare per vedere se ci sono eventuali restrizioni al campeggio che visiterete riguardanti portare il proprio legno o falò di illuminazione .
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Portare un termometro per alimenti digitale o dial. . Attaccare la punta nel cibo per determinare quando il cibo è fatto

cucinati a base di carne e pollame è considerato sicuro da mangiare quando raggiunge le seguenti temperature minime interne : 145 gradi Fahrenheit per le carni bovine , e bistecche di agnello , arrosti e braciole , 160 gradi Fahrenheit per carne macinata di manzo , vitello e agnello e altri tagli di carne e 165 gradi Fahrenheit per tutti i prodotti avicoli . Alimenti trasformati come hot dog e gli avanzi dovrebbero essere cotti a 165 gradi Fahrenheit . Il termometro deve essere pulito tra un utilizzo e per evitare la crescita di batteri o di contaminazione incrociata .
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Spegnere il fuoco e sbarazzarsi delle ceneri . Qualsiasi avanzi di cibo dovrebbe essere bruciato . Tutti i rifiuti devono essere conservati in sacchi della spazzatura .