Come trovare un buon ristorante in viaggio

Trovare un ottimo posto dove mangiare durante i viaggi è facile con un laptop o una guida locale. Ma cosa fare quando non si hanno questi strumenti e ci si trova in un luogo sconosciuto? Ecco alcuni consigli per scovare ottimi ristoranti affidandosi solo al proprio istinto.

Istruzioni

1. Chiedete a un locale. È un concetto noto ma raramente applicato, ed è più affidabile di qualsiasi guida. Siate gentili e specificate cosa cercate.
2. Guardate attraverso la vetrina. I clienti sembrano felici? Gustano il cibo o lo tollerano appena? Come appare il cibo?
3. Seguite il naso! Se la vetrina non basta, aprite la porta e annusate: non è un caso che il cibo delizioso profumi sempre meglio.
4. La fila è un buon segno. Se c'è attesa per sedersi, è un segnale molto positivo. Approfittate per rilassarvi al bar (se c'è) e studiare il menu. Se siete indecisi, provate un antipasto al bar: è un buon indicatore della qualità generale.
5. Chiedete al concierge di un hotel di qualità. Conoscono la città come pochi e sono generalmente molto disponibili.
6. Controllate il menu. Le foto sono generalmente un cattivo segnale, e le foto brutte il peggiore. I menu brevi e focalizzati spesso indicano una cucina migliore di quelli interminabili che pretendono di offrire ogni piatto possibile.
7. Chiamate un amico del posto. Conoscete qualcuno del luogo che sia un buongustaio affidabile? Chiamatelo: saprà consigliarvi cinque ottimi posti a memoria, e la gente ama condividere queste raccomandazioni.