Campeggio e cucina all'aperto

Il campeggio e la cucina all'aperto possono offrire una meravigliosa opportunità per una famiglia di allontanarsi dalle lotte della vita quotidiana o per una coppia di concedersi un momento di quieto relax. L'esperienza sarà ancora più piacevole se pre-pianificate alcuni elementi necessari del menu e semplificate i piani di cottura il più possibile prima di partire. A seconda della situazione del campeggio, la maggior parte dei cibi può essere preparata in anticipo e congelata.

Pianificazione del menu

Pianificate attentamente i menu del campeggio. Vorrete pasti facili da preparare che garantiscano una pulizia facile. Meno ingredienti usate, meglio è. Cercate di pianificare pasti che usino ingredienti simili. Confezionate gli ingredienti in sacchetti o contenitori pre-dosati. Per esempio, potete tritare cipolle e peperoni verdi e congelarli in piccoli sacchetti per sandwich. Potete friggere pollo o hamburger e congelarli in contenitori pre-porzionati. Più organizzato è il vostro menu prima di partire per il viaggio, più facili saranno le preparazioni del cibo dopo il vostro arrivo.

Metodi di cottura

Niente batte la cottura su un fuoco caldo quando si campeggia. Avrete bisogno di esperienza quando cucinate con questo metodo. Il calore del fuoco di cui avrete bisogno dipenderà dal tipo di cibo che cucinerete. Zuppe e stufati richiederanno più tempo su una fiamma bassa. Verdure e carni bollite richiederanno meno tempo e una fiamma più alta. Se prevedete di friggere o grigliare la carne, vorrete usare brace ardente, e il recipiente di cottura dovrà essere vicino al calore. Potete anche portare un fornello da campeggio e cucinare come fareste a casa. Non usate mai un fornello da campeggio vicino a un fuoco aperto.

Attrezzatura da cucina

Assicuratevi di portare tutto l'equipaggiamento necessario per cucinare. Avrete bisogno di piatti, posate e recipienti per bere. Un grande contenitore pieno d'acqua fresca e ghiaccio fornirà acqua potabile. Impacchettate le ghiacciaie con il cibo freddo e contenitori a prova di intemperie per contenere il cibo secco. Portate snack, alimenti, vassoi e utensili da portata, pentole e padelle che funzioneranno con il vostro metodo di cottura scelto. Portate tutte le spezie necessarie per condire il cibo. Non dimenticate articoli speciali come apriscatole, affettatrici per formaggio e presine. Una grande vasca di gomma vi permetterà di riempirla d'acqua e lavare i piatti dopo il pasto.

Conservazione dell'equipaggiamento

Mettete tutto il cibo e gli oggetti relativi al cibo in contenitori sicuri quando campeggiate all'aperto. Orsi e altri animali selvatici potrebbero essere attirati nell'area se lasciate il cibo dove possono trovarlo. Piccoli insetti come le formiche invaderanno anche il cibo se ne hanno l'opportunità. Mantenete l'area del campeggio libera da avanzi di cibo. Contenitori grandi con coperchi ben aderenti sono un modo per proteggere il cibo. Le ghiacciaie terranno la carne e altri deperibili al freddo e fuori portata. Se potete riporre questi contenitori in un veicolo, avrete una doppia barriera contro creature e parassiti.

Ricette facili

Ecco un paio di ricette divertenti e facili che possono essere fatte in anticipo rispetto al viaggio in campeggio. Fate dei burritos - colazione o cena - avvolgeteli in alluminio e congelateli prima di partire per il viaggio. Scongelateli il giorno in cui volete cuocerli e gettateli nel fuoco da campo per cuocerli. Vorrete assicurarvi che le braci non siano troppo calde. Per un burrito pranzo o cena, calcolate quante tortillas vi serviranno per il numero di persone che mangeranno. Aggiungete hamburger, maiale o pollo cotti, salsa, formaggio e fagioli rifritti, a seconda delle preferenze di ogni persona. Arrotolateli, avvolgeteli in alluminio e usate un pennarello indelebile per scrivere le iniziali di ogni persona sull'alluminio. Congelateli fino al momento di partire.

I burritos per la colazione possono essere fatti allo stesso modo. Mettete uova strapazzate, formaggio, salsa e bacon o salsiccia su una tortilla, arrotolateli, avvolgeteli in alluminio e congelate.

Facili omelette possono anche essere fatte per ogni persona prima di partire per il viaggio. Prendete un sacchetto di plastica resistente all'ebollizione, aggiungete due uova e preparate una selezione di cipolla, formaggio, peperoni verdi e jalapeño, e lasciate che ogni campeggiatore scelga quali elementi vuole aggiungere alla sua omelette. Ogni campeggiatore mette una piccola manciata di ciò che sceglie nel sacchetto. Chiudete bene il sacchetto e schiacciatelo per mescolare le uova e gli ingredienti. Etichettate ogni sacchetto con il nome di ogni persona con un pennarello indelebile e congelate. Quando siete pronti a cuocere le omelette, gettate i sacchetti in una pentola d'acqua bollente per 13 minuti.