Ristoranti Francesi a Cinque Stelle in America

Come un grande melting pot di tutte le diverse culture, l'America ospita cibi pregiati di tutte le etnie. Per chi ama la cucina francese, l'America non delude. Ci sono bistrot francesi, caffè, panetterie e ristoranti sparsi nelle principali aree metropolitane, tra cui dozzine di locali di classe mondiale. Ci sono diversi ristoranti francesi a cinque stelle, secondo la prestigiosa Forbes Travel Guide.

Jean-Georges

Nel cuore della Grande Mela si trova uno dei migliori ristoranti francesi d'America, Jean-Georges. Con un arredamento semplice e minimalista e calici delicati e raffinati, la vostra attenzione è sul cibo di classe mondiale, esattamente dove dovrebbe essere. Dopo aver ricevuto l'AAA Five Diamond Award, il Three-Star Michelin Guide Award, quattro stelle dal New York Times, oltre al premio Forbes Travel Guide a cinque stelle, Jean-Georges è stato elogiato da critici e buongustai di tutto il mondo. Aperto dal lunedì al sabato per pranzo e cena, Jean-Georges è popolare, quindi le prenotazioni sono consigliate. Il menu varia, quindi assicuratevi di controllare il loro menu online. Le prelibatezze per il pranzo includono elementi come sashimi di trota di mare avvolti in uova di trota, limone, aneto e rafano; insalata di asparagi verdi caldi; zuppa di piselli dolci con crostini e parmigiano; e, vitello caramellato con cavolfiore setoso e kumquat con chartreuse. I dessert includono torta calda miele-rabarbaro con petali di rosa cristallizzati; sorbetto al limone Meyer; e, torta al cioccolato Jean-Georges condita con gelato alla vaniglia. Jean-Georges offre un menu degustazione per la cena oltre al menu cena regolare. Selezioni includono caviale d'uovo; granchio a guscio molle croccante con maionese Shiso-Yuzu e lattuga Boston; foie gras brulée con succo di rabarbaro, ananas, uvetta e pepe del Sichuan; halibut arrosto con brodo aromatico alle spezie e verdure primaverili; e, petto d'anatra condito con mandorle giordane rotte e jus all'amaretto. Non andate via senza provare il cremeux al cioccolato con moka, more e nocciola, o il sorbetto al cioccolato fondente con olio d'oliva e sale marino.

Jean-Georges
1 Central Park West
New York, N.Y. 10023
212-299-3900
jean-georges.com

The French Laundry

Situato a nord di San Francisco nella famosa Napa Valley californiana, The French Laundry è proprio a casa tra i vigneti infiniti, rendendolo di natura simile alla Francia. Il ristorante si trova in un piccolo cottage, un'ex lavanderia a vapore francese convertita in ristorante nel 1974. Gli chef credono che un grande pasto sia un'esperienza emotiva, secondo il loro sito web, e si sforzano di creare un bel posto con uno staff attento che ci tenga quanto loro alla loro casa. Ogni giorno, gli chef creano due diversi menu degustazione a nove portate, un menu degustazione dello chef e una degustazione di verdure. Cibi nel menu degustazione dello chef di The French Laundry includono coda di aragosta del Maine con mais dorato, raviolini, funghi chanterelle, sedano e burro Bernese; confit d'anatra con relish di mela acida, cornichons, frisée e senape al miele bianco; e, risotto alla milanese con carciofi viola, peperoni jingle bell e prezzemolo. Esempi della degustazione di verdure includono flan di cipolla dolce con fico mission, pistacchio siciliano "Nuage" ed essenza di rosmarino; funghi Matsutake marinati con ravanello rosso, cuori di palma hawaiani e Mizuna; e, quiche blu del formaggio Moncenisio, pera caprifoglio, cavolfiore sott'aceto e riduzione di vino rosso. Finali dolci includono burro di arachidi e cioccolato, che è toffee, ganache al cioccolato e sorbetto alla banana Gros Michel e pesche e panna, con prugne Santa Rosa, nougatine ai pinoli e gelato alla vaniglia tahitiana e basilico. Non assaggerete mai lo stesso ingrediente due volte durante la vostra esperienza culinaria, poiché nessun singolo ingrediente viene mai ripetuto durante il pasto. Ogni pasto è veramente unico nel suo genere.

The French Laundry
6630 Washington Ave.
Yountville, Calif. 94599
707-944-2380
frenchlaundry.com

Alex

Sin City è piena di dozzine di locali di ristorazione fine di classe mondiale; recatevi al Wynn Las Vegas per uno dei ristoranti più quotati della città. Alex è un ristorante ispirato alla Costa Azzurra francese che ha guadagnato l'AAA Five Diamond Award, il Wine Spectator's Grand Award, la valutazione a due stelle della Michelin Las Vegas Guide oltre al desiderato Forbes Travel Five Star Award. Aperto per cena dal mercoledì al sabato, c'è una quantità limitata di tempo in cui potete sperimentare questa cucina fine ogni settimana, quindi le prenotazioni sono fortemente consigliate. Alex offre un menu prix fixe, un menu degustazione e un menu del mercato contadino. Come in molti ristoranti di lusso, il menu cambia, quindi controllate in anticipo se volete sapere cosa servono. Antipasti di esempio includono saltata di rane con relish di mais dolce e pepe, curry Vadouvan e pomodori heirloom e granchio reale con insalata di jicama e cetrioli in salamoia con meloni di stagione e sudachi fresco. Portate principali includono delicacie come rombo atlantico con arancini di riccio di mare, cozze bouchot, mandarinoquat e beurre blanc agli agrumi, manzo Wagyu Snake River Farms con insalata di verdure peruviane, chimichurri e salsa rossa e petto d'anatra speziato "Apicius" con fichi neri mission, foie gras torchon e rosmarino. I dessert includono scelte come pesche al burro nocciola calde con gelato mandorla e panna acida e croccante alle nocciole con caramello Frangelico e gelato cajeta. Opzioni vegetariane e vegane sono disponibili, quindi assicuratevi di chiedere al vostro cameriere.

Alex
3131 Las Vegas Blvd. South
Las Vegas, Nev. 89109
702-248-3436
wynnlasvegas.com/#dining/alex