Ristoranti Cinque Stelle a Seattle

Quando pensi a Seattle, ti vengono in mente grunge, caffè e Oceano Pacifico, ma i migliori ristoranti della città potrebbero ampliare questa immagine — e non è solo salmone!

La scena ristorativa di Seattle non ha picchi evidenti. Critici locali, a luglio 2010, non assegnano a nessun ristorante il massimo punteggio, pur raccomandando diverse ottime esperienze.

Nello stesso periodo, la prestigiosa Forbes Travel Guide (ex Mobile Travel Guide) ha assegnato quattro stelle su cinque a due locali: The Georgian e Rover's. Oltre a questi, la lista include ristoranti che hanno ricevuto 3,5 su 4 stelle dal Seattle Times.

The Georgian

The Georgian, nell'hotel Fairmont Olympic, dichiara di servire "cucina del Northwest di ispirazione francese", ma il menu si troverebbe in qualsiasi ristorante fine-dining franco-americano. Forse il Wild Spring King Salmon poached lentamente lo radica nel Northwest.

Dress code smart casual — giacca non richiesta — e a luglio 2010 ci si aspetta circa 50 $ a portata. Considera il menu degustazione 7 portate a 90 $ a persona (vino escluso).

The Georgian
411 University St.
Seattle, WA 98101
206-621-7889
Fairmont.com/seattle/

Rover's

Come tanti ristoranti americani stellati, Rover's prepara ingredienti locali con tecniche francesi. Ambiente: intimo cottage in clapboard.

Menu basato su tre menu degustazione da 59 a 135 $ prima del vino (luglio 2010). Oppure menu degustazione vegetariano 5 portate a 85 $.

Rover's
2808 E. Madison
Seattle, WA 98112
206-325-7442
Thechefinthehat.com

Campagne

Altro ristorante d'hotel, Campagne si trova all'Inn at the Market nel Pike Place Market. Unisce la cultura marinara di Seattle allo spirito della Francia meridionale.

Rinfrescante: niente salmone nel menu di luglio 2010. Prezzi ragionevoli: la maggior parte delle portate sotto 40 $, alcune sotto 30 $. Forbes Travel Guide assegna tre stelle.

Campagne Restaurant
86 Pine St.
Seattle, WA 98101
206-728-2800
Campagnerestaurant.com

Il Terrazzo Carmine

I ristoranti italiani raramente entrano nelle liste "best of": cucina gustosa ma basica, difficile da far brillare. Il Terrazzo Carmine espande oltre pasta e osso buco con ottimi risultati.

Ti aspetta molto tempo per decidere, ma poco per pagare. A luglio 2010, nessun piatto principale oltre 38 $, tutta la pasta sotto 19 $. I locali tornano per il rapporto qualità-prezzo.

Il Terrazzo Carmine
411 1st Ave. S.
Seattle, WA 98104
206-467-7797
Ilterrazzocarmine.com

Spring Hill

La cucina americana contemporanea trova casa a Spring Hill. Palati meno avventurosi apprezzeranno pollo, trota o costata; i foodie si delizieranno con antipasti leggermente più audaci.

Il menu amichevole rivela la provenienza degli ingredienti — le cozze vengono da Totten Inlet, Wash. — e salvo la costata dry-aged, tutti i piatti principali costano meno di 26 $ (luglio 2010).

Se cerchi un posto che tratta i pasti con rispetto a cinque stelle a prezzi ragionevoli, questo è da provare.

Spring Hill Restaurant
4437 California Ave. SW, Seattle, WA 98116
206-935-1075
springhillnorthwest.com

Tulio Ristorante

Questo ristorante italiano non è puramente italiano: il menu include ingredienti giapponesi come maiale kurobuta e tonno ahi. Il cibo non ne risente.

Il menu presenta solo sei piatti di pasta — 14-18 $ a luglio 2010 — ma brilla su pesce, pollame e carne, con prezzi circa il doppio della pasta. Ampia attrattiva con opzioni senza glutine e menu bambini.

Tulio Ristorante
1100 Fifth Ave.
Seattle, WA 98101
206-624-5500
Tulio.com