Ristoranti Cinque Stelle a Dallas

Dallas e la sua città gemella Fort Worth non sono note per la cucina ristorativa, ma alcune gemme hanno raggiunto un livello di fama. Critici del Dallas Morning News, estate 2010, danno 5 stelle (massimo) a soli 4 ristoranti. Ecco i quattro.

La Forbes Travel Guide, rispettato arbitro dei ristoranti americani, non assegna 5 stelle a nessun ristorante Dallas-Fort Worth e solo 4 ne guadagnano 4. Tre di questi hanno 5 stelle dal Dallas Morning News.

Abacus

Probabilmente il ristorante più famoso di Dallas, gestito dallo chef più famoso della città, Kent Rathbun, visto in TV. Cucina fusion fortemente orientata all'americana ma con ispirazioni mediterranea, cajun/creola, sudoccidentale, Pacific Rim.

Aspettati ben oltre 50 $ a persona, anche se Abacus offre un menu degustazione breve ma ragionevole a 45 $ (luglio 2010).

Abacus
4511 McKinney Ave., Dallas, TX 75205
214-559-3111
kentrathbun.com

Aurora

Lo chef Avner Samuel crea piatti squisiti con ingredienti locali biologici, ma il cibo texano si sottomette felicemente al suo forte stile francese. Anche se la cena costa il prezzo dell'ultra-fine dining, Aurora offre un gustoso prix-fixe lunch a soli 19 $ (luglio 2010). Un biglietto caldo, per buone ragioni.

Il Dallas Morning News ha detto: "il cibo è come un dipinto, ma puoi mangiarlo".

Aurora
4216 Oak Lawn Ave., Dallas, TX 75219
214-528-9400
auroradallas.com

The French Room

Costantemente tra i migliori ristoranti di Dallas e spesso del paese. Parte dell'hotel Adolphus, serve piatti classici francesi a clientela upscale. Uomini, non dimenticate la giacca.

Servizio impeccabile. Il Dallas Morning News consiglia a chi vuole fare il cameriere di studiare un pasto qui. Il cibo è costoso, ma secondo tutti i resoconti ne vale assolutamente la pena.

The French Room
1321 Commerce St., Dallas, TX 75202
214-742-8200
hoteladolphus.com

The Mansion Restaurant at Rosewood Mansion on Turtle Creek

Parte del motivo del nome lungo: opera in un hotel chiamato Rosewood Mansion on Turtle Creek. Chiamalo semplicemente Mansion Restaurant.

The Mansion è un'altra cucina dall'alta lode di Dallas che si affida a tecniche francesi, sebbene ingredienti come chorizo, cocco e ravanello daikon rivelino tocco internazionale.

The Mansion serve clienti da 30 anni e sembra buono come sempre.

The Mansion Restaurant
2821 Turtle Creek Blvd., Dallas, TX 75219
214-443-4747
mansiononturtlecreek.com