Come abituarsi al cibo piccante

Quando pianificate un viaggio in una regione famosa per il cibo piccante, è una buona idea cercare di abituare lo stomaco al piccante prima di partire. Adattarsi al cibo piccante richiede tempo e potrebbe causare indigestione, mal di stomaco e altri problemi per un po'.

Istruzioni

1. Capite che ci sono gradi diversi di piccantezza e che la maggior parte del cibo americano è piuttosto blando. Iniziate aggiungendo solo un po' di spezie al cibo. Cucinare a casa è un ottimo modo per iniziare così potete monitorare i livelli e tenere traccia di quali spezie usate. Consultate una guida di viaggio per scoprire quali spezie sono comuni nella regione che visiterete.

2. Distinguete come le diverse spezie vi fanno sentire e gli effetti sul corpo. Se andate in un paese straniero, cercate i nomi delle spezie problematiche nella lingua locale e memorizzateli per poter chiedere di non aggiungerle ai vostri piatti.

3. Lavorate sulla tolleranza. Aumentate gradualmente la quantità di spezie. Col tempo noterete che non sembrano più così forti o non hanno lo stesso effetto. È il momento di aggiungerne ancora.

4. Tenete sempre a portata di mano un bicchiere (o una caraffa) di latte: è un rimedio rapido per la bocca che brucia. Se state male, non bevete acqua. L'acqua intensifica il calore. Il latte neutralizza gli oli delle spezie che causano la sensazione di bruciore e li lava via.