I migliori ristoranti nel centro di Seattle

Seattle è un paradiso per i buongustai, con molti ristoranti eccellenti in centro specializzati in varie cucine, incluse diverse asiatiche e influenzate dall'Asia grazie alla posizione di Seattle sul Pacific Rim. La cucina locale di Seattle è chiamata Asian Fusion o Pacific Rim fusion: combinazione di sapori e spezie da varie cucine asiatiche mescolate con ingredienti locali, come salmone con lemongrass.

Dahlia Lounge

Il Dahlia Lounge è uno dei ristoranti premiati di Tom Douglas nel distretto Belltown del centro di Seattle. Douglas si impegna a usare cibo locale, sostenibile e biologico. Ha ricevuto il James Beard Award come Best Northwest Chef ed è stato nominato dalla James Beard Association per Best New Restaurant. Douglas è stato anche finalista per Restaurateur of the Year.

Dahlia Lounge
2001 4th Ave.
Seattle, WA 98121
(206) 682-4142
tomdouglas.com

Wild Ginger

Wild Ginger tipifica la cucina Pacific Rim di Seattle. Di fronte alla Benaroya Hall, Wild Ginger offre un menu non proprio asiatico, non proprio pesce, ma un mix totalmente Seattle. Cucina elencata come mix cinese e sud-est asiatico, ma con l'aggiunta di prodotti e sapori locali, è questo e molto di più.

Wild Ginger
1401 Third Ave.
Seattle, WA 98101
(206) 623-4450
wildginger.net

Metropolitan Grill

Il Metropolitan Grill è un ottimo posto per bistecche nel centro di Seattle. Location in un edificio del 1903, interno in legno scuro e ottone. Bistecche tagliate da manzo nutrito a mais e grigliate su carbone di mesquite. Carta dei vini premiata, servita al tavolo al bar in marmo di 50 piedi. Specializzato anche in martini, incluso il famoso Seattle Classic.

Metropolitan Grill
820 2nd Ave.
Seattle, WA 98104
(206) 624-3287
themetropolitangrill.com