I Migliori Ristoranti per la Colazione a Seattle

Perché Seattle ha così tanti ottimi posti per la colazione? Merito del senso di comunità, dei prodotti locali abbondanti o semplicemente della voglia di rifugiarsi in un locale accogliente nelle mattine piovose? Qualunque sia la ragione, a Seattle non si ha scuse per arrivare affamati a pranzo. Dalle uova alla francese al migas messicano, ai beignets appena sfornati, la città copre ogni gusto.

Cafe Campagne

Bistrot francese a Pike Place Market per un brunch dal tocco continentale. Piatti sofisticati come le œufs en meurette (uova su crostoni d'aglio con bacon e funghi in salsa al vino rosso e foie gras), croque monsieur/madame a faccia in su, e il "French French Toast" da brioche in pastella al bourbon.

Cafe Campagne
1600 Post Alley, Seattle, WA 98101 | (206) 728-2233 | campagnerestaurant.com

Cafe Flora

Paradiso vegetariano dove nemmeno il carnivoro più convinto sente la mancanza della carne. Quesadilla con uovo, igname arrosto, peperoni poblano e pepper jack; scramble con uova o tofu. Imperdibili i beignets stile New Orleans con crème anglaise alla vaniglia e coulis di lamponi nel brunch del weekend.

Cafe Flora
2901 E. Madison St., Seattle, WA 98112 | (206) 325-9100 | cafeflora.com

The Dish

Code fin dal mattino nel tratto tra Fremont e Ballard. Porzioni generose: classici confortanti come uova con patate saltate, scramble giganti, corned beef hash, biscotti e gravy. Caffè sempre pieno.

The Dish
4358 Leary Way N.W., Seattle, WA 98107-4554 | (206) 782-9985

Hattie's Hat

Il classico "post-sbornia" di Seattle: hipster e pescatori divorano hash browns col formaggio e Bloody Mary piccanti. Menu eclettico: scramble con salsiccia andouille, migas messicani con salsa ranchera, pancake svedesi con mirtilli rossi (omaggio alle radici scandinave del quartiere).

Hattie's Hat
5231 Ballard Ave. N.W., Seattle, WA 98107 | (206) 784-0175 | hattieshat.com

Macrina Bakery & Cafe

Tre sedi, questa a Belltown è l'originale. La guru della panificazione Leslie Mackie sforna pani, pasticcini e dolci premiati. Brunch weekend che cambia settimanalmente: scramble alle erbe, open sandwich, french toast spesso, ingredienti locali e bio. Portatevi a casa una pagnotta.

Macrina Bakery & Cafe
1943 First Ave. S., Seattle, WA 98134 | (206) 623-0919 | macrinabakery.com