Ristoranti baschi nella zona di Seattle

Con centinaia di ristoranti che rappresentano una vasta gamma di cucine internazionali , Seattle è la città di un amante del cibo . Tradizionalmente cucine europee sono particolarmente ben rappresentati , e ristoranti baschi sono relativamente facili da trovare per una città delle dimensioni di Seattle . Cucina basca è ampiamente considerato come il migliore di molte regioni culinarie della Spagna e dispone di un vortice di sapori spesso servito come tapas ( " piccoli piatti di Spagna " ) . Se siete in vena di polpette di agnello , carciofi bianchi di Spagna o formaggio Manchego , ristoranti baschi di Seattle hanno qualcosa per stuzzicare l'appetito .
The Harvest Vine

Questo elegante ristorante di tapas offre molte specialità regionali del Basque Country regione della Spagna . Con la sua posti limitati e enorme popolarità , The Harvest Vine è un ristorante difficile entrare , anche se molti ospiti non sembrano in mente in piedi al bar mentre banchettano su piccoli piatti caldi e freddi . Chef Joseba Jimenez de Jimenez serve una selezione di deliziosi tapas , tra cui fritto pepe verde galiziana con sale marino , gazpacho tradizionale , quaglie alla griglia con salsa di zafferano mandorle , anatra confit gamba e cervo alla griglia servito con funghi up . Terminate con un olio d'oliva interessante e torta bianca del vino con le pesche arrosto o una torta classico cioccolato con composta di arancia .

The Harvest Vine

2701 E Madison

Seattle WA 98122

206-320-9771

harvestvine.com

Olivar

Chef Phillipe Thomelin incorpora i doppi influenze della sua educazione in Francia Valle della Loira e avendo una nonna catalana in questo autentico ristorante basco di fronte alla Harvard Exit Theater . Qui troverete solo il pesce più fresco , produrre e carne a disposizione , ognuno dei quali è preparato con gusto e fantasia e servito in un'atmosfera informale e calorosa . Inizia con un autentico antipasto tapa come scaloppine di mare condita con fonduta di porri e pistacchi tostati o prosciutto crudo con cetriolo sottaceto . Per il corso principale provare abbondante filetto di agnello marinato del Olivar con tapenade verde oliva , miele vetri di petto d'anatra con zucchine o melanzane alla griglia cannelloni . Un menu degustazione completo con abbinamenti di vino è inoltre disponibile. costruzione

Olivar

Loveless

806 E. Roy

Seattle , WA 98102

206-322-0409

olivarrestaurant.com
Bilbao

Un nativo della città costiera di Bilbao in Spagna Paesi Baschi , Chef Juan Hontanilla porta i sapori e le ricette della sua terra a questo zona universitaria ristorante Seattle . Questo poco illuminato , tapas bar conviviale e ristorante è popolare con la folla - movie in corso , anche se molti soggiorno per ore , assaporando i piatti unici che solo un nativo basco potrebbe produrre . Prova tapas calde di Bilbao , come gli spinaci caldo con pinoli tostati e uvetta , pan fritto formaggio di capra con cipolle dolci , arrosti di pepe rosso chorizo ​​o polpo marinato condita con sale marino e olio d'oliva spagnolo . Oppure andare per alcuni piatti freddi come pan fresco tonno scottato , medley di olive spagnole o peperoni rossi arrostiti conditi con salsa di crema di zafferano . Carta dei vini di Bilbao presenta sangria classici e molti vini spagnoli .

Bilbao

4500 Ninth Ave NE

Seattle , WA 98105

206-547-5034

bilbaorestaurant.com