I migliori ristoranti sushi a Chicago

Dopo la sushi-mania che ha diffuso la cucina giapponese tradizionale in tutti gli USA, la maggior parte delle grandi città e molte minori hanno i loro ristoranti sushi. Chicago non fa eccezione. I ristoranti vanno dal casual al romantico, con ruoli tradizionali e creazioni americanizzate. I migliori hanno qualcosa di speciale che li distingue.

Kamehachi

Ristorante sushi locale con tre sedi. Mrs. Marion Konishi aprì l'originale nel 1967: considerato il primo sushi bar di Chicago. Forte della storia, ha molti seguaci. City Search lo elesse "Best Sushi Restaurant in Chicago" 2000, 2001, 2003; Chicago Tribune Metromix tra i "Top Ten Late Night Dining" 1999. Atmosfera tradizionale: lungo bancone sushi, due stanze tatami, stanza privata fino a 30 posti. Luci soffuse, legno chiaro, schermi shoji. Sushi e sashimi à la carte o in combinazioni. Specialità rotoli variano quotidianamente, tendenza più tradizionale che creativa.

Kamehachi
240 E Ontario St.
Chicago, IL 60611
312-587-0600
kamehachi.com

Rise Sushi & Sake Lounge

Arredo spartano (tavoli legno chiaro, pareti sobrie, luci avvolte in filo) non impressiona, ma il cibo fa tornare. Offre opzioni tradizionali e rotoli interessanti come l'ichiban roll (tempura hamachi e pera giapponese). 27 tipi nigiri e sashimi, dal salmone all'anguilla. "Sushi flights": combinazioni per provare selezione chef o vari hand roll piccanti. Bar e lounge con sake, mostly freddi, ottimi con la cena.

Rise Sushi & Sake Lounge
3401 N Southport Ave.
Chicago, IL 60657
773-525-3535
risesushi.com

Sushi Wabi

Sleek e moderno, cura l'estetica di arredo e cucina. Pareti, pavimento, luci, tavoli scuri e terrosi, tipico design giapponese. Atmosfera intima da lounge, perfetta per cene romantiche. Cartoni giapponesi proiettati alle pareti, a volte musica techno: buon punto di partenza per una serata. Cibo ben recensito, spesso coda nelle ore di punta. Early bird specials e policy BYOB (porta il tuo vino) per risparmiare. Pezzi sushi: classici (salmone, tonno) ed esotici (spigola, granchio reale). Rotoli: tonno tradizionale e creazioni avanzate come broccoli tempura (broccoli fritti con cipolla rossa, insalata mista, asparagi).

Sushi Wabi
842 West Randolph St.
Chicago, IL 60607
312-563-1224
sushiwabi.com