Ristoranti cajun a Seattle, Washington

New Orleans e Seattle sono agli angoli opposti del paese, eppure questo non impedisce a diversi autentici ristoranti cajun di essere presenti a Seattle. Seattle è una città cosmopolita con residenti che vi si stabiliscono da ogni angolo del globo. Seattle è anche una città che ama il suo cibo, e poiché quasi ogni cucina etnica e regionale si trova nei suoi ristoranti, non c'è da stupirsi che la cucina cajun, e sua sorella creola, siano ben rappresentate nella città sul lungomare.

Bayou On First

Nel mercato iconico di Pike Place, a pochi passi da un'abbondanza di frutti di mare e prodotti locali, Bayou on First serve cibo cajun fresco ogni giorno della settimana. Tutti i classici piatti cajun sono nel menu, come gumbo e jambalaya. Il gambero di fiume è rappresentato in un'omelette per la colazione e nel classico crawfish etouffee. Diversi sandwich Po-boy sono disponibili per pranzo e cena.

Bayou On First
1523 1st Ave.
Seattle, WA 98101
206-624-2598
bayouon1st.com

Crawfish King

Il menu di Crawfish King elenca gli standard come Po-boys, crawfish etouffee e molto pesce, ma la specialità della casa è il Cajun seafood boil. Il gambero di fiume è ordinato al chilo e arriva al tavolo in un sacchetto bollente. Patate, mais e salsiccia possono essere aggiunti all'ordine. Il ristorante si trova nell'International District ed è aperto tutti i i giorni della settimana, ad aprile 2010.

Crawfish King
725 South Lane Street
Seattle, WA 98104
206-623-3622
seattlecrawfishking.com

Marcela's Creole Cookery

Specializzata in piatti cajun e di New Orleans, Marcela's Creole Cookery è autentica come poche. I proprietari del ristorante si trasferirono a Seattle da New Orleans dopo l'uragano Katrina, per la gioia di clienti e critici che elogiano il sandwich Muffaletta del ristorante come il migliore in città. Elementi unici del menu come tortini di gambero di fiume e alligatore fritto aggiungono autenticità. Il ristorante a Pioneer Square è aperto per pranzo e cena ed è chiuso la domenica.

Marcela's Creole Cookery
106 James St.
Seattle, WA 98104
206-223-0042
marcelascreolecookery.com

New Orleans Creole Restaurant

Il menu qui è esteso e il gambero di fiume è servito solo in stagione. Specialità della casa includono un Cajun fish court bouillon e seafood etouffee. Gumbo e jambalaya hanno un'opzione vegetariana. Musica dal vivo viene suonata ogni sera al ristorante, spaziando dal Dixieland al blues e jazz. Il ristorante si trova a Pioneer Square ed è aperto per pranzo e cena tutti i giorni feriali. Gli orari del weekend sono variabili, a seconda della stagione e delle partite dei Seattle Seahawks. Il ristorante consiglia di chiamare in anticipo per verificare gli orari di apertura nei weekend.

New Orleans Creole Restaurant
114 1st Ave. South
Seattle, WA 98104
206-622-2563
neworleanscreolerestaurant.com