Ristoranti che servono Lamb a Seattle , Washington

Lamb è uno dei salumi più comunemente cotte in tutto il Mediterraneo , come il terreno di solito collinare e roccioso è molto più adatto a pecore e capre di bestiame . In questo paese , l'agnello è spesso servito nei ristoranti relativamente economici che caratterizzano quelle americane italiani e nuovi costosi greca, mediorientale , nordafricana , persiano e cucina indiana , plus. Agnello potrebbe non essere così frequenti sui menu di Seattle come in altre grandi città , ma ci sono numerosi ristoranti che servono agnello , e servire bene , per lo più come un piatto principale.
Canlis

Dal 1950 ha Canlis stata una destinazione speciale - evento per i residenti di Seattle . Che aura e la reputazione - e possibile sforzo per il portafoglio - continua ancora oggi . Combinando il cibo incredibile , il servizio impeccabile , e un bel caldo d & eacute; cor con splendide viste sul Lago Union , era l'area ristorante più quotato complessivo del Zagat Survey nel 2010. La cucina è fortemente indebitati con i suoi dintorni Pacific Northwest , ma raggiunge in tutto il mondo per influenza . Questo include le costolette di agnello Mediterraneo - accentati che vengono serviti con couscous israeliano , ceci freschi , e dragoncello .

Canlis

2576 Aurora Ave. N.

Seattle , Washington 98109

206-283-3313

canlis.com
Crush

Chef Jason Wilson, la James Beard Foundation Winner 2010 per Miglior Chef Northwest , dirige la cucina a Crush , un raffinato ristorante New American . Con le tecniche francesi , l'accento sui prodotti locali e regionali di alta qualità e sensibilità Seattle - intonati, in Crush piatti un paffuto nutrito a cereali agnello chop da produttori artigianali Lido Valley, nel nord della California . Potrebbe essere servito con aglio verde , carciofi , olive e menta in salsa di vino rosso e accompagnato da gnocchi ; un piatto che fa riferimento l'Italia .

Crush

2.319 E. Madison

Seattle , Washington98112

206-302-7874

crushonmadison.com


Volterra

Volterra aperti nel 2005 dal famoso chef Don Curtiss a pochi chilometri a nord del centro, nel quartiere di Ballard . Anche se prende il nome dalla città toscana di Volterra , il suo abbraccio di agnello è più adatta di Roma o di altri punti sud. Agnello potrebbe essere servito come parte di un ragù con la pasta per un piatto , confezionato in salsiccia con un altro la pasta fatta in casa per un secondo o come il performer in evidenza in un gambo carnoso . L'ultimo è brasato con olive e rosmarino verde e servito con un trito di capperi e olive , i sapori del Mediterraneo l'Italia .

Volterra

5411 Ballard Ave. NW

Seattle , Washington 98107

206-789-5100

volterrarestaurant.com