Ristoranti che servono Lamb a Seattle , Washington

< p > Lamb è uno dei salumi più comunemente cotte in tutto il Mediterraneo , come il terreno di solito collinare e roccioso è molto più adatto a pecore e capre di bestiame . In questo paese , l'agnello è spesso servito nei ristoranti relativamente economici che caratterizzano quelle americane italiani e nuovi costosi greca, mediorientale , nordafricana , persiano e cucina indiana , plus. Agnello potrebbe non essere così frequenti sui menu di Seattle come in altre grandi città , ma ci sono numerosi ristoranti che servono agnello , e servire bene , per lo più come un piatto principale.
Canlis
< p > Dal 1950 ha Canlis stata una destinazione speciale - evento per i residenti di Seattle . Che aura e la reputazione - e possibile sforzo per il portafoglio - continua ancora oggi . Combinando il cibo incredibile , il servizio impeccabile , e un bel caldo d & eacute; cor con splendide viste sul Lago Union , era l'area ristorante più quotato complessivo del Zagat Survey nel 2010. La cucina è fortemente indebitati con i suoi dintorni Pacific Northwest , ma raggiunge in tutto il mondo per influenza . Questo include le costolette di agnello Mediterraneo - accentati che vengono serviti con couscous israeliano , ceci freschi , e dragoncello .
< P > Canlis
< p > 2576 Aurora Ave. N.
< p > Seattle , Washington 98109
< p > 206-283-3313
< p > canlis.com
Crush
< p > Chef Jason Wilson, la James Beard Foundation Winner 2010 per Miglior Chef Northwest , dirige la cucina a Crush , un raffinato ristorante New American . Con le tecniche francesi , l'accento sui prodotti locali e regionali di alta qualità e sensibilità Seattle - intonati, in Crush piatti un paffuto nutrito a cereali agnello chop da produttori artigianali Lido Valley, nel nord della California . Potrebbe essere servito con aglio verde , carciofi , olive e menta in salsa di vino rosso e accompagnato da gnocchi ; un piatto che fa riferimento l'Italia .
< p > Crush
< p > 2.319 E. Madison
< p > Seattle , Washington98112
< p > 206-302-7874
< p > crushonmadison.com
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Volterra
< p > Volterra aperti nel 2005 dal famoso chef Don Curtiss a pochi chilometri a nord del centro, nel quartiere di Ballard . Anche se prende il nome dalla città toscana di Volterra , il suo abbraccio di agnello è più adatta di Roma o di altri punti sud. Agnello potrebbe essere servito come parte di un ragù con la pasta per un piatto , confezionato in salsiccia con un altro la pasta fatta in casa per un secondo o come il performer in evidenza in un gambo carnoso . L'ultimo è brasato con olive e rosmarino verde e servito con un trito di capperi e olive , i sapori del Mediterraneo l'Italia .
< P > Volterra
< p > 5411 Ballard Ave. NW
< p > Seattle , Washington 98107
< p > 206-789-5100
< p > volterrarestaurant.com