Ristoranti tedeschi in Missouri

Oltre 42 milioni di americani (15% popolazione) si identificano come tedesco-americani. Molti immigrati tedeschi si stabilirono nel Midwest, incluso Missouri, dal 1840 alla WWI, con picco negli anni '80 dell'800. Lo stato conserva forte cultura tedesca con ristoranti autentici sparsi ovunque.

Feasting Fox Restaurant & Pub (St. Louis)

In cottage bavarese Old World del 1914. Sale: sala principale, bar, sala banchetti piano superiore, birreria esterna. Interni: caminetti, porte ad arco, arredi legno massello, lampadari. Pranzo/cena: maiale agrodolce Foresta Nera, zuppa fagioli neri tedeschi, schnitzel pollo/vitello. Film settimanali primavera/estate.
Feasting Fox Restaurant & Pub, 4200 S. Grand Blvd., St. Louis, MO 63111, 314-352-3500, feastingfox.com

The Rheinland Restaurant (Independence)

13 km a est di Kansas City. Cucina tedesca autentica. Interni: grande birreria tedesca, 2 sale separate. Sala formale o retro con lunghi tavoli in legno. Piatti: vari schnitzel, bratwurst, costolette maiale affumicate, roastbraten (manzo grigliato cipolle/burro). Eventi annuali: Oktoberfest.
The Rheinland Restaurant, 208 North Main St., Independence, MO 64050, 816-461-5383, rheinlandrestaurant.com

Vintage Restaurant (Hermann)

Hermann (80 km a ovest di St. Louis): cittadina con forte eredità tedesca visibile in architettura/storia. Stone Hill Winery ospita il Vintage Restaurant in carrozzeria/fienile restaurati. Esperienza upscale. Menu: Schweinshaxe (stinco birra), piatto campionario tedesco (schnitzel, salsicce). Contorni: cavolo rosso stufato, insalata patate tedesca. Vini della casa. Hermann: Oktoberfest mese intero (4 weekend ottobre), ideale per degustazioni e cucina tedesca fine.
Vintage Restaurant, 1110 Stone Hill Highway, Hermann, MO 65041, 573-486-3479, stonehillwinery.com