Ristoranti Tedeschi a Buffalo, NY

Buffalo, New York, ha un forte patrimonio tedesco-americano. Molte delle prime birrerie furono fondate da immigrati tedeschi, e la città ebbe persino una prima squadra di basket chiamata Buffalo Germans. Buffalo aveva una delle più grandi popolazioni tedesche negli USA continentali, e l'area ospita ancora il Western New York German American Heritage Festival. I visitatori possono ancora assaggiare una varietà di cucina tedesca e tedesco-americana in molti ristoranti a influenza tedesca.

Ulrich's Tavern

Ulrich's Tavern si definisce la "più antica taverna/ristorante documentata in continuo funzionamento" della città. Operativa dal 1868 come ristorante tedesco con atmosfera da pub, nota per piatti tedesco-americani e ampia selezione di birre europee. Dalle frittelle di patate e bologna fritto, a salsicce come Bratwurst, polacca o Weisswurst, questo locale offre un assortimento di cibo a influenza tedesca. Per cena: piatti autentici come Wiener Schnitzel e Leberkase Platte, salsiccia preparata come polpettone.

Scharf's Schiller Park Restaurant

Scharf's Schiller Park Restaurant serve un'ampia selezione di cibo tedesco ai Buffaloniani. Piatti autentici: Wiener Schnitzel, Sauerbraten (arrosto di manzo tedesco) e Rouladen (involtini di manzo). Altri secondi: anatra o maiale arrosto, e piatti americani come bistecca o roast beef. Noto per il German House Dressing, in bottiglia. Ampio menu vini e birre. Aperto solo cena weekend, pranzo e cena martedì-venerdì.

Schwabl's Restaurant

Schwabl's Restaurant serve alcune delle migliori cucine tedesco-ispirate di Buffalo. Particolarmente noto per il panino roast beef su panino kummelweck, simile a kaiser roll. Altri cibi tedesco-ispirati: insalata di patate tedesca fatta in casa, roast beef e tacchino arrosto. Noto anche per zuppe fatte quotidianamente e selezione antipasti importati, da sardine ad acciughe. Sabato: goulash signature con canederli. Birre tedesche importate: Warsteiner, Spaten.