I dieci ristoranti più costosi di Seattle

Il Pacifico Nordoccidentale è celebre tra chef e buongustai per l'abbondanza di ingredienti freschi e locali, dai prodotti della terra al pesce al vino. Non sorprende quindi che Seattle sia una meta gastronomica di prim'ordine. I ristoranti di alta cucina possono essere molto costosi: certo, è possibile mangiare con moderazione in alcuni di questi luoghi, ma se volete spendere al massimo questi sono i posti giusti. Tutti i prezzi sono aggiornati al 2011.

Rover's

Nonostante il nome informale che richiama un cane, Rover's è tutto fuorché casual. Il menu si concentra su ingredienti locali del Pacifico Nordoccidentale preparati con tecnica francese. Oltre al servizio à la carte, sono disponibili quattro menu degustazione, inclusa un'opzione vegetariana. Il Grand Menu, con abbinamento vini e portata di formaggi opzionale, arriva a 230 dollari a persona.

Canlis

Come recita il dress code: "Da Canlis non si può essere troppo eleganti". Questo dovrebbe darvi un'idea della spesa. Il Menu Degustazione con volo di vini selezionato dal sommelier costa 210 dollari a persona. È disponibile anche il servizio à la carte: un piatto principale costa tra 38 e 68 dollari.

The Herbfarm

Gli chef di The Herbfarm creano menu tematici stagionali di nove portate ogni settimana, usando ingredienti dai propri orti e da produttori locali. C'è un solo turno e un solo menu a sera, tra 179 e 195 dollari a persona con abbinamento bevande.

Le Gourmand

Le Gourmand, gestito dalla coppia di chef Naftaly, usa solo ingredienti locali e biologici in piatti d'ispirazione francese. Il Menu Degustazione con vini abbinati costa 120 dollari a persona; il servizio à la carte offre piatti principali tra 40 e 50 dollari.

El Gaucho

El Gaucho offre musica dal vivo e teatralità, con molti piatti preparati al tavolo come chateaubriand e banane flambé. Non ha menu degustazione; il menu à la carte varia, ma aspettatevi prezzi alti. Antipasti da 12 a 21 dollari (eccetto la Torre di Crostacei a 120 dollari). Piatti principali: carni 45-75 dollari, pesce 36-80 dollari a persona. Contorni, insalate e extra a parte.

The Metropolitan Grill

The Metropolitan Grill, "The Met" per i locali, è probabilmente la steakhouse classica più nota della città, con manzo prime del Nebraska dry-aged e corn-fed. Antipasti 11-19 dollari, bistecche 40-75 dollari, altri piatti 20-55 dollari. Contorni e extra a parte. La lista cocktail classica è guidata dal signature drink premiato, lo Smoky Met Martini a 13 dollari.

Palisade

Oltre alla cucina d'ispirazione pacifica, Palisade è noto per la vista mozzafiato sul lungomare. Menu à la carte: antipasti 12-29 dollari, piatti principali 19-59 dollari. Vanta anche uno dei brunch più costosi in città, con portate 27-33 dollari inclusi dolci, caffè o tè.

Six Seven

All'interno dell'Edgewater Hotel, Six Seven offre splendide viste su montagne e mare a complemento della sua cucina New American biologica. Antipasti 11-21 dollari, piatti principali 19-48 dollari, contorni 8-16 dollari. Il bar ha un menu separato, limitato ma molto più economico.

Il Terrazzo Carmine

Forse il ristorante italiano più noto di Seattle. Se vi limitate a un piatto di pasta potete mangiare spendendo poco, ma l'esperienza italiana completa di antipasti, pasta e secondo costa parecchio. Antipasti 8-14 dollari, paste 10-20 dollari, piatti principali 27-38 dollari. Cantina italiana vasta, con un Barolo a 450 dollari a bottiglia.

Maximilien

Nel celebre Pike Place Market, Maximilien abbina viste sul lungomare a un menu francese tradizionale (zuppa di cipolle, cassoulet) con ingredienti locali. Antipasti da 6 a 20 dollari. Piatti principali 25-47 dollari. Carta vini limitata a vini francesi e del Nordovest, quasi tutti sotto i 100 dollari, ma qualche bottiglia tra 200 e 300 dollari per chi vuole esagerare.