Ristoranti Tedeschi a Fredericton, New Brunswick

Fredericton, New Brunswick, è una città fluviale dal fascino antico con viali alberati e architettura vittoriana. I visitatori del Canada Atlantico apprezzano la sua calda accoglienza da piccola città e il vibrante patrimonio culturale. Il New Brunswick è l'unica provincia ufficialmente bilingue del Canada, con il 35% della popolazione che parla francese come lingua principale. Una percentuale ancora minore è di origini olandesi e tedesche. Questa minoranza è rappresentata commercialmente a Fredericton da diversi ristoranti raffinati che servono cucina autentica in location che ricordano la valle del Reno.

The Schnitzel Parlour

The Schnitzel Parlour si trova al Silverwood Motel su Woodstock Road, quindici minuti a est del centro di Fredericton. I proprietari Uwe e Beate Kuester gestiscono anche una vicina pasticceria, la popolare Chocolaterie Fackelman.

Lo schnitzel domina il menu con sei proposte tra cui Jager Schnitzel con sugo scuro di manzo e funghi, e Schnitzel Bombay, un piatto esotico e ispirato servito con mandarino dolce e crema al curry. Gulasch di cinghiale locale allevato in loco è stufato in vino rosso e servito su letto di spätzle fatti in casa con cavolo rosso. Le bevande sono analcoliche ma i commensali possono portare il proprio vino con una tariffa di stappo di cinque dollari.

The Schnitzel Parlour opera quattro giorni a settimana, da martedì a mercoledì e venerdì a sabato, dalle 17:00 alle 21:00.

The Schnitzel Parlour
3136 Woodstock Rd.
Fredericton, NB E3C 1K9
506-450-2520
facklemanschocolateheaven.com/schnitzel

Heino's German Cuisine

Heino's German Cuisine opera nel John Gyles Motor Inn situato un'ora a ovest di Fredericton, cinque miglia a sud di Woodstock, sulla Route 165. Affacciato sul fiume Saint John — il Reno d'America — Heino's offre ristorazione tedesca casalinga con viste pittoresche sul fiume e colline coltivate.

Specialità includono Wurstplatte, tre salsicce con crauti, verdure e spätzle, e Reiberdatschi, frittelle di patate servite con mele cotte fresche e salsiccia. Appetiti avventurosi possono ordinare il piatto Heino, un ricco campione di roast beef, sauerbraten, bistecche jaeger e zigeuner, con kalbsfridadellen e salsa al pepe verde. Dessert includono classici bienenstich e apfelstrudel. Bevande includono una sana rappresentanza di birrifici tedeschi.

Heino's German Cuisine
John Gyles Motor Inn
1182 Route 165
Woodstock, NB E7N 2T7
506-328-6622
johngylesmotorinnltd.ca

Schade's Restaurant

Schade's Restaurant offre cucina tedesca tradizionale su Queen Street di fronte a Officer's Square nel centro di Fredericton.

I proprietari Wolfgang e Elvira Schade gestiscono un locale piccolo ma efficiente specializzato in schnitzel serviti con spätzle, autentici noodle all'uovo a consistenza morbida. Altre selezioni includono zuppe e antipasti con piatti di carne e vegetariani.

Schade's Restaurant
536 Queen St.
Fredericton, NB E3B 1B9
506-455-6894