Cosa mangiare dove

* Buenos Aires:Asado (carne alla griglia), empanadas, dulce de leche, alfajores

* Cordoba:Chivito (carne di capra), locro (stufato), quartetto (un tipo di musica popolare)

* Mendoza:vino, empanadas, chivo (carne di capra), locro (stufato)

Brasile

* Rio de Janeiro:Feijoada (stufato di fagioli neri), pane al formaggio, açaí (un tipo di frutti di bosco), caipirinha (un cocktail a base di cachaça, lime e zucchero)

* San Paolo:Coxinha (uno spuntino fritto a base di pollo o formaggio), mortadella (un tipo di salume), pastello (un tipo di pasta fritta), brigadeiro (un tartufo al cioccolato)

* Bahia:Acarajé (una torta di fagioli fritti), moqueca (uno stufato di pesce), vatapá (un tipo di stufato di frutti di mare), caruru (un tipo di stufato di gombo)

Cile

* Santiago:Empanadas, pastel de choclo (una torta di mais), porotos granados (un piatto di fagioli), cazuela (uno stufato)

* Valparaíso:Chorrillana (un piatto a base di patate fritte, carne e cipolle), empanadas, ceviche (un piatto di pesce a base di pesce crudo o crostacei)

* San Pedro de Atacama:Sopaipillas (un tipo di pane fritto), humitas (un tipo di tamale), charquicán (uno stufato di carne e patate)

Colombia

* Bogotá:Ajiaco (una zuppa di pollo e patate), vassoio paisa (un piatto a base di riso, fagioli, carne e platani), tamales, empanadas

* Medellín:Bandeja paisa, sancocho (un tipo di zuppa), mondongo (un tipo di zuppa di trippa), arepas (un tipo di torta di farina di mais)

* Cartagena:Ceviche, riso al cocco, pesce fritto, empanadas

Ecuador

* Quito:Locro (una zuppa di patate), ceviche, empanadas, quimbolitos (un tipo di torta di farina di mais al vapore)

* Guayaquil:Encebollado (uno stufato di pesce), bolón de verde (un tipo di polpetta di platano verde fritta), ceviche, guatita (un tipo di zuppa di trippa)

* Cuenca:Mote pillo (un piatto a base di mais, fagioli e formaggio), hornado (maiale arrosto), tamales, cuy (porcellino d'India)

Paraguay

* Asunción:Sopa paraguaya (un tipo di torta di farina di mais), chipa guazú (un tipo di pane salato), asado (carne alla griglia), empanadas

* Ciudad del Este:Asado, empanadas, chipa, tereré (un tipo di tè freddo)

* Encarnación:Asado, empanadas, chipa, yacaré (un tipo di coccodrillo)

Perù

* Lima:Ceviche, lomo saltado (un piatto a base di manzo, cipolle, pomodori e patate), aji de gallina (un piatto di pollo a base di aji amarillo), causa (un tipo di piatto di patate)

* Cusco:Cuy (porcellino d'India), Soup de Llauchas (una zuppa a base di un tipo di funghi selvatici), chicharrón (un tipo di maiale fritto), tamales

* Machu Picchu:Cuy, zuppa di llauchas, chicharrón, tamales, quinoa (un tipo di grano)

Uruguay

* Montevideo:Asado (carne alla griglia), chivito (panino a base di carne di capra), empanadas, dulce de leche

* Punta del Este:asado, chivito, empanadas, frutti di mare

* Colonia del Sacramento:asado, chivito, empanadas, frutti di mare, cucina portoghese

Venezuela

* Caracas:Arepas (un tipo di torta di farina di mais), pabellón criollo (un piatto a base di riso, fagioli, carne e platani), empanadas, tequeños (un tipo di rotolo di pasta ripieno di formaggio)

* Maracaibo:Arepas, patacón (un tipo di platano verde fritto), cachapa (un tipo di frittella di mais), mandocas (un tipo di pane al formaggio)

* Merida:Arepas, trota, pabellón criollo, empanadas