Cosa mangi in Kentucky?

Barbecue . Il barbecue del Western Kentucky, noto anche con le denominazioni regionali specifiche di Owensboro barbecue e Pit barbecue, è uno stile di barbecue di maiale in cui le proteine ​​vengono condite con una salsa dolce a base di aceto e tradizionalmente la spalla o il sedere di maiale vengono cotti lentamente. carboni di noce finché sono teneri. Sebbene questo stile di preparazione del barbecue possa essere trovato anche altrove nel Kentucky, è più notevole nella parte occidentale dello stato.

Hamburger . Il Kentucky ospita alcuni dei migliori hamburger del paese, grazie in parte alla forte industria agricola dello stato. Molti degli hamburger dello stato sono preparati con ingredienti freschi e locali e spesso vengono forniti con condimenti e salse unici. Alcuni degli hamburger più popolari nel Kentucky includono l'Hot Brown Burger, il Louisville Burger e il Lexington Burger.

Marrone caldo . L'hot brown è un panino a faccia aperta composto da tacchino, prosciutto e pancetta, condito con salsa Mornay e cotto fino a quando diventa frizzante. Si ritiene che il marrone caldo abbia avuto origine al Brown Hotel di Louisville, nel Kentucky, negli anni '20.

Gelato . Il Kentucky è anche la patria di alcuni dei migliori gelati del paese. I gelatieri dello stato utilizzano ingredienti freschi e locali per creare sapori deliziosi e unici. Alcuni dei gusti di gelato più popolari nel Kentucky includono bourbon ball, burro di noci pecan e cioccolato alla menta.

Torta Derby . Derby Pie, creata da Kern's Kitchen a Louisville nel 1950, è una torta al cioccolato e noci pecan a sei strati che è il dessert ufficiale del Kentucky Derby.