Cibo al Volare Restaurant (Chicago): Italiano costiero — Pasta, Pesce, Pizza forno a legna

Volare Ristorante (201 E Grand Ave, Near North Side) serve cucina dell'Italia meridionale ispirata ai villaggi costieri della Campania (Amalfi, Sorrento, Capri).

Categorie signature

• Pasta fatta in casa: Tagliatelle Bolognese, Spaghetti alle Vongole, Gnocchi Sorrentina, Ravioli di Ricotta, Pappardelle al Cinghiale.
• Pesce: Branzino al Forno (intero arrosto), Scampi, Calamari Fritti, Cozze Marinara, Zuppa di Pesce.
• Pizze forno a legna: Margherita, Diavola, Prosciutto e Rucola, Quattro Formaggi — crosta bollosa, pomodori San Marzano, mozzarella di bufala.
• Antipasti: Burrata, Caprese, Polpo grigliato, Prosciutto di Parma, Melanzane Parmigiana.
• Secondi: Vitello Scaloppine, Pollo Milanese, Costolette d'agnello, Osso Buco.
• Dolci: Tiramisù, Cannoli, Panna Cotta, Gelato.

Atmosfera e dettagli

• Calda, rustico-elegante; cucina a vista; ampia carta vini italiani (focus Campania).
• Sale private; catering.
• Dal 2013; Chef/proprietario dalla regione Napoli.

Prenotazione consigliata (OpenTable). Brunch weekend (stile italiano).