Piante selvatiche commestibili in Irlanda

I boschi e i campi d'Irlanda contengono molte piante selvatiche commestibili. Piante diverse hanno parti commestibili diverse: bacche, foglie, steli, radici e noci. Esistono anche erbe selvatiche e funghi commestibili.

Bacche

Molte bacche in Irlanda sono sicure da mangiare crude. More, mirtilli rossi (cranberries), fragole, bacche di olivo autunnale e bacche di sambuco crescono naturalmente in Irlanda e forniscono fonti alimentari sicure.

Foglie

Le foglie di diverse piante selvatiche, come tarassaco e trifoglio, sono commestibili crude. Secondo il manuale Scouting Ireland, le foglie di altre piante commestibili vanno cotte: ortica, pino e bardana.

Steli e radici

Piante selvatiche irlandesi con steli commestibili: tarassaco e cardo. Alcune piante, come bardana, cardo, tirelle e sagittaria, hanno radici commestibili.

Erbe

Potete macinare le teste dei semi della maggior parte delle erbe selvatiche in Irlanda per creare una variante di farina.

Noci

Noci di faggio, nocciole, pinoli e ghiande crescono selvatiche in Irlanda.

Funghi

Molti funghi selvatici sono fonti alimentari sicure, ma molti altri sono estremamente velenosi. Non mangiate mai un fungo non identificato. Servono conoscenze specifiche su ogni fungo prima di tentare di determinarne la commestibilità. Esempio: il fungo prataiolo, varietà commestibile, appare giallo all'esterno ma non all'interno. Se tagliate un fungo giallo e l'interno macchia di giallo, il fungo è velenoso.