Guida alla Sopravvivenza: Piante Commestibili dell'Ohio

L'Ohio ospita una vasta gamma di piante grazie alla sua geografia e al clima variabile. Come stato con abbondanti attività ricreative all'aperto, tra cui escursionismo, campeggio e trekking, gli appassionati di outdoor della zona possono trarre beneficio dal riconoscere la flora locale in caso di emergenze.

Sambuco (Elderberry)

Le piante di sambuco crescono da 1 a 4 metri di altezza e contengono un grande midollo centrale che viene rimosso per uso alimentare. Le parti commestibili includono i fiori bianchi, che crescono in giugno e luglio, e i frutti, che maturano a fine estate e possono essere usati in torte o gelatine. I sambuchi aiutano ad abbassare il colesterolo e migliorare la salute del cuore, vengono consumati per il loro potere antiossidante e sono benefici contro influenza, raffreddori comuni e infezioni virali e batteriche.

Nocciolo Americano (Shagbark Hickory)

Il nocciolo americano è un albero a crescita lenta presente nelle colline asciutte e valli umide dell'Ohio. Può raggiungere 30 metri d'altezza e 12 metri di larghezza allo scoperto. Il suo legname è usato per molte cose, inclusa la fabbricazione di utensili, mobili e legname da costruzione. Il nocciolo produce anche "legno verde", o trucioli di legno bagnato, usati per affumicare carni. Le parti commestibili includono le noci, che cadono dall'albero in settembre e ottobre.

Caco (Persimmon)

Il caco è un albero deciduo che cresce fino a 7,5 metri d'altezza e altrettanto in larghezza, con foglie pendule che gli danno un aspetto tropicale. Il caco è tipicamente solo maschile o solo femminile, raramente producendo fiori di entrambi i sessi, e quando fiorisce porta fiori femminili color crema e maschili con sfumature rosa. Le piante di caco producono sia frutti astringenti che non astringenti: la varietà astringente si mangia solo quando gelatinosa, mentre quella non astringente si consuma quando croccante. Il frutto del caco è pronto da mangiare quando ha buccia arancione, rugosa e interno morbido.

Sassafrasso (Sassafras)

Il sassafrasso è un albero di medie dimensioni che produce fiori gialli e frutti a forma d'uovo che vanno dal blu al nero. Caratteristici del sassafrasso sono i suoi tre diversi tipi di foglie: una ovale, una a forma di manopola e una a tre lobi, tutte con odore di birra di radice quando strappate o tagliate. Il sassafrasso viene consumato principalmente in tisana, fatta bollendo foglie o radici in acqua per estrarre sapore e oli essenziali.