Come imballare con ghiaccio secco

Il ghiaccio secco è anidride carbonica congelata a -78,5°C (-109°F). Usato da sanità, distribuzione alimentare, privati che viaggiano conservando cibo/altro. In un processo detto sublimazione, il ghiaccio secco non fonde, ma torna a CO₂ gas. L'imballaggio con ghiaccio secco deve essere adeguato per evitare sublimazione rapida e mantenere prodotti congelati.

Occorrente

• Refrigeratore rivestito in uretano o in polistirolo
• Fogli di polistirolo
• Giornali

Istruzioni

1. Scegliete un contenitore spesso 7,5 cm e coibentato in uretano per spedizioni con ghiaccio secco. Scegliete un refrigeratore fatto apposta per ghiaccio secco: ha la ventilazione necessaria. Ventilazione adeguata serve perché la CO₂ emessa durante la sublimazione può far espandere e scoppiare l'imballaggio. Cercate imballaggi speciali online.

2. Trasportate con ghiaccio secco in un refrigeratore (va bene polistirolo) se viaggiate in auto. Sollevate il coperchio ~2,5 cm per evitare tenuta stagna e scoppio da emissioni CO₂. Tenete i finestrini abbassati a metà per ventilazione adeguata in auto, altrimenti rischiate capogiri da CO₂.

3. Foderate lati e fondo del refrigeratore con fogli di polistirolo per prolungare l'efficacia del ghiaccio secco.

4. Per piccole quantità, mettete prima gli oggetti nel refrigeratore, poi il ghiaccio secco sopra. Per grandi quantità, alternate strati di ghiaccio secco. Maneggiate con guanti e avvolgete il ghiaccio in giornali prima di metterlo nel contenitore. Alcuni ghiacci secchi si vendono in quadrati 25cm x 2,5cm x ~4,5kg. Un quadrato per 38cm di lunghezza cassa è sufficiente.

5. Calcolate il ghiaccio secco necessario conoscendo il peso da spedire. Per 2 libbre (0,9kg) cibo congelato, 2 libbre ghiaccio secco bastano per 4 ore. 4 libbre (1,8kg) per 12 ore, 8 libbre (3,6kg) per 24 ore. Consultate una Tabella Imballaggio Cibi Congelati, disponibile presso qualsiasi servizio trasporti.

6. Riempite gli spazi vuoti nel refrigeratore con pluriball o carta accartocciata, perché lo spazio vuoto accelera la sublimazione.

7. Esistono regole federali del DOT USA e IATA che regolano la spedizione di ghiaccio secco. Consultate il vettore per i requisiti spedendo ghiaccio secco via trasporto commerciale.