Come spedire cibo caldo con corriere espresso

Quando spedisci alimenti deperibili, devi tenere a mente le linee guida sulla sicurezza alimentare. Se il prodotto deve mantenere una temperatura costante per restare sicuro o rischia contaminazione batterica se la temperatura varia, è meglio non spedirlo affatto. Alcuni alimenti deperibili possono essere spediti, ma vanno preparati e imballati correttamente per mantenerli freschi.

Strumenti necessari

• Alimenti
• Gel pack congelati o ghiaccio secco (opzionale)
• Sacchetti zip-lock
• Pellicola trasparente
• Contenitori ermetici (Tupperware)
• Busta o scatola per corriere espresso overnight

Istruzioni

1. Prepara gli alimenti. Se spedisci cibi freddi che vanno riscaldati, non è necessario scaldarli prima di imballarli. Anzi, è meglio tenerli freddi così non assorbono umidità eccessiva col cambio di temperatura. Prepara i cibi fatti in casa come al solito e lasciali raffreddare completamente prima di imballarli. Se gli alimenti sono deperibili o vanno normalmente refrigerati, congelali accuratamente prima di imballare e spedire.

2. Imballa gli articoli. Quando i cibi sono freddi, avvolgili strettamente in pellicola o alluminio. Metti gli articoli avvolti in un sacchetto zip-lock, poi in un contenitore ermetico. Tutti questi strati aiutano a mantenere la freschezza durante il trasporto. Se l'articolo va refrigerato o tenuto al freddo, congelalo prima di spedire, poi imballalo con gel pack congelati o ghiaccio secco. Usa schiuma, isolante o coperchio di cooler se necessario per garantire che il cibo resti a 4 °C (40 °F) o sotto per tutto il trasporto. Se c'è rischio che il prodotto congelato si sciolga o rilasci molta umidità, assicurati che gli strati d'imballaggio siano impermeabili e assorbenti. Per indicare a dipendenti postali e destinatario che il prodotto è deperibile, scrivi "DEPERIBILE" e "MANTENERE REFRIGERATO" sulla scatola o busta espresso.

3. Spedisci il pacco in una busta o scatola espresso overnight per consegna il giorno lavorativo successivo. Porta il pacco in posta presto la mattina, e cerca di spedirlo all'inizio della settimana per evitare che rimanga in ufficio nel weekend o in un giorno festivo. Avvisa il destinatario dell'arrivo previsto così può firmare la consegna, se necessario, e disimballare e refrigerare subito il prodotto.