Come preparare una ghiacciaia con ghiaccio secco

Le ghiacciaie sono ideali per spiaggia, viaggi in auto o campeggio, ma senza ghiaccio il cibo si deteriora in fretta. Il ghiaccio secco è anidride carbonica solidificata e si presenta solitamente in blocchi da 25 cm. Mantiene il cibo congelato più a lungo rispetto ai normali ghiaccioli. Serve una ghiacciaia con scarico dell'acqua (o simile) per far uscire i gas, altrimenti il coperchio potrebbe saltare.

Cosa ti serve

• Guanti di cotone
• Ghiaccio secco
• Ghiacciaia
• Giornali o schiuma

Istruzioni

1. Calcola la durata. A seconda delle dimensioni della ghiacciaia, servono fino a 9 kg di ghiaccio secco per ogni 24 ore.

2. Ritira il ghiaccio secco presso il fornitore. Cerca di prenderlo il più vicino possibile all'orario di partenza.

3. Sistema il cibo. Metti prima i surgelati, tieni separati quelli non congelati.

4. Posiziona il ghiaccio secco sopra il cibo. Riempi gli spazi vuoti con carta da giornale appallottolata o schiuma finché la ghiacciaia è piena: il riempimento rallenta la sublimazione del ghiaccio secco. Indossa i guanti di cotone prima di maneggiare il ghiaccio secco.