Ristoranti di soul food nella California meridionale

Il soul food è più associato agli Stati Uniti meridionali. È comfort food, e sebbene non sia sempre salutare, ha un seguito appassionato e offre pasti ancora più sostanziosi. Ci sono diversi ristoranti nella California meridionale dedicati al soul food. I menu offrono principalmente piatti classici, anche se alcuni ristoranti danno il loro tocco unico alle cose.

Simply Sharon's

Simply Sharon's iniziò con l'amore della proprietaria, Sharon, per offrire cucina casalinga alla sua comunità. Oggi il ristorante serve colazione, pranzo e cena. Feste private sono benvenute e, se la lista degli ospiti viene fornita in anticipo, Sharon progetterà un pasto per ogni occasione speciale. La colazione include uova in qualsiasi stile con bacon, salsiccia, hot links, chorizo o hash di manzo salato, tutti serviti con patate alla Louisiana, grits e toast. Una varietà di omelette è disponibile. Waffle, pollo e waffle, toast alla francese e burritos per la colazione aiutano a completare la porzione colazione del menu. Gli antipasti includono bocconcini di alligatore, rane fritte e salsa di spinaci e carciofi. Po' boys e insalate sono disponibili anche per pranzo e cena. I piatti principali includono pollo fritto alla Louisiana, costolette di maiale fritte, pesce gatto, etouffee, jambalaya creola e fegato e cipolle.

Simply Sharon's
27464 Jefferson Avenue, Temecula
Murrieta, CA 92562
951-676-4747
simplysharons.com

Urban Solace

Urban Solace è un ristorante a San Diego che offre un menu di piatti soul food che utilizza ingredienti biologici, naturali e di provenienza locale, quando disponibili. Gli antipasti includono biscotti al formaggio caldi, cetrioli fritti meridionali, patatine dolci, gamberi bianchi marinati al sassafras e tortine di granoturco. Una lista di portate principali è disponibile, come mezzo pollo al whiskey d'acero, mac n' cheese con confit d'anatra, pollo e gnocchi di buttermilk, bistecca e uova e polpettone fatto con agnello macinato. I panini aiutano a completare il menu. Il ristorante è ben noto per il suo Sunday Bluegrass Brunch. Il menu include elementi per la colazione come biscotti caldi al cheddar e erba cipollina, grits, tortine di buttermilk e hash di guancia di manzo Brandt Farms. Piatti piccoli nel menu del brunch includono cozze nere arrosto in padella e trancio di tonno albacora seared.

Urban Solace
3823 30th Street
San Diego, CA 92104-3609
619-295-6464
urbansolace.net

Hash House a Go Go

Hash House a Go Go serve quello che chiamano "twisted farm food" dal 2000. Danno una svolta alle vecchie ricette soul food e usano ingredienti locali quando possibile. I piatti per la colazione includono toast francese grigliato, hash della casa, scramble da fattoria, flapjack, waffle, sugo di salsiccia con biscotti, torta di sugo di salsiccia e bistecca di fianco grigliata al barbecue. La cena è un'altra faccenda. Gli antipasti includono mini tacos di filetto di manzo, fritti di granchio blu, chili di cinghiale selvatico, anelli di cipolla dolce e zuppa di pollo affumicato. Portate principali disponibili, come torte di granchio blu grigliate, zucca butternut arrosto e costolette di maiale in padella nera. Uno dei piatti per cui il ristorante è noto è la torre di pollo fritto alla salvia di Andy e waffle al bacon.

Hash House a Go Go
3628 5th Avenue
San Diego, CA 92103-4220
619-298-4646
hashhouseagogo.com