Ristoranti di lusso a New York City

Se cercate la ristorazione più raffinata disponibile a New York City, non cercate oltre l'autorevole "Michelin Guide for Hotels and Restaurants". Pubblicata per la prima volta nel 1900 in Francia dai famosi produttori di pneumatici per promuovere il turismo automobilistico, la guida è ora pubblicata in edizioni che coprono molte città. Valuta i ristoranti, usando giudici anonimi, su un sistema a tre stelle, tre stelle riservate a ristoranti di qualità superlativa. Questi sono i cinque ristoranti di New York City che hanno ricevuto tre stelle per il 2010. Potrebbero esserci argomenti che alcuni ristoranti possano essere pari a questi cinque, ma questi stabilimenti sono insuperabili. Tutti questi ristoranti hanno ampie liste di vini, e aspettatevi che i prezzi corrispondano alle vette della cucina. I menu online avranno le offerte e i prezzi più recenti. Prenotate con largo anticipo.

Daniel

Daniel, gestito dallo chef Daniel Boulud, è noto per sapori pristini e servizio superiore e discreto. Alcune delle presentazioni sono estremamente intricate e impressionanti. È stato recentemente ridecorato dal designer Adam Tihany in modo che il suo arredamento corrisponda alla sua cucina.

Daniel
60 E. 65th Street
New York, NY 10065
(212) 288-0033
danielnyc.com

Jean Georges

Il ristorante omonimo di Jean-Georges Vongerichten, Jean Georges, combina cucina francese con spezie e sapori da tutto il mondo. Sottigliezza ed equilibrio descrivono il suo approccio, e spesso le salse sono più leggere e aromatiche di quelle trovate nella classica cucina francese.

Jean Georges
Trump International Tower, 1 Central Park West
New York, NY 10023
(212) 299-3900
jean-georges.com

Le Bernardin

Le Bernardin, famoso principalmente per gli squisiti frutti di mare, è gestito dallo chef francese Eric Ripert. Il pesce e gli altri piatti di frutti di mare sono preparati alla perfezione, e spesso presentano sapori e ingredienti asiatici aggiunti come latte di cocco, cardamomo o wasabi. Ci sono meno fuochi d'artificio nella presentazione rispetto ad alcuni degli altri ristoranti a tre stelle, e l'arredamento è meno drammatico. L'attenzione è sulla profondità del sapore.

Le Bernardin
155 W. 51st Street
New York, NY 10019
(212) 489-1515
le-bernardin.com

Masa

Lo chef Masayoshi Takayama è il proprietario di Masa, un straordinario ristorante di sushi. Non ci sono scelte sul menu, poiché i commensali mangiano ciò che gli chef preparano proprio davanti ai loro occhi. La cena si concentra su una successione di cinque antipasti e 15 o più piccoli piatti, e può durare diverse ore. L'arredamento è sobrio, e ci sono solo 26 posti nel ristorante.

The Time Warner Center, Columbus Circle at 60th Street
New York, NY 10023
(212) 823-9800
masanyc.com

Per Se

Per Se, l'avamposto newyorkese dello chef californiano Thomas Keller, anche noto per The French Laundry, il ristorante che lo rese famoso. Per Se si distingue per ingredienti lussuosi e precisione. Piatti con ingredienti come manzo Kobe, aragosta e foie gras prevalgono. L'arredamento nel ristorante da 16 tavoli è sia riccamente arredato che caldo.

Per Se
10 Columbus Circle
New York, NY 10023
(212) 823-9335
perseny.com