Principali Tipi Alimentari nella Diete Saudita

Il popolo della moderna Arabia Saudita discende da pastori nomadi di capre e pecore. Gran parte del cibo odierno deriva da questo background e dall'eredità islamica, secondo FoodByCountry.com. La tradizione è importante in Arabia Saudita e si mangiano ancora molti degli stessi cibi che i loro antenati mangiavano da generazioni.

Alimenti Base

La dieta saudita varia tra popolazione urbana e rurale. Gli urbani godono di una varietà maggiore, ma mangiano ancora molti cibi dei rurali. Secondo FoodByCountry.com, i cibi più comuni sono grano, yogurt, datteri e pollo. L'Arabia Saudita produce oltre 270.000 tonnellate di datteri all'anno.

Carni

Sebbene l'eredità islamica vieti il maiale, i sauditi mangiano molta carne. Mangiano molto pollo, circa 40 kg pro capite all'anno. L'agnello è una prelibatezza, servito durante feste religiose, celebrazioni e occasioni speciali. Tutti gli animali devono essere macellati secondo la legge islamica. I sauditi consumano anche molti latticini come latte e yogurt.

Pane e Altro

Il pane è parte comune della dieta. Un tipo popolare è il fatir, pane piatto di farina d'orzo tostato, simile a una tortilla. Un altro è l'arikah, servito principalmente nel sudovest, di solito con miele. Un altro pane piatto, il kimaje, accompagna i pasti e serve per raccogliere il cibo.

Influenze Occidentali

Essendo l'Arabia Saudita un paese islamico, l'alcol è vietato.

Mentre le catene di fast food occidentali si sono diffuse in Arabia Saudita, turisti e non sauditi le frequentano più dei sauditi stessi.