Rib & Barbeque Ristoranti a Louisville , Kentucky

Louisville , Kentucky , ha una ricca storia culinaria . Marroni caldi e burgoo origine in Kentucky , e biscotti , fiocchi di avena , pollo fritto e torta di scacchi sono anche parte della cucina . Bourbon è la bevanda di scelta , di solito consumato " pulito " o in un giulebbe menta. Autentico barbecue , compresi costolette , pollo e petto , sono anche una parte della cultura Louisville , e la città è sede di molti ristoranti barbecue e bancarelle lungo la strada che resistono per uniformare il più duro critico barbecue. Feed Store di Mark Bar- BQ

Marco ha servito autentico barbecue e costolette alla gente del posto Louisville dal 1988. Il ristorante è situato in un edificio di mattoni a due piani a Louisville, in zona Middletown . La scultura di maiale a grandezza naturale nella parte anteriore dell'edificio accoglie i commensali come fanno la loro strada in primo piano sala da pranzo. Segni d'epoca adornano le pareti che rendono omaggio alla precedente inquilino del sito , un negozio di alimenti per il bestiame .

Il ristorante è ben noto per la sua presa sul tradizionale burgoo Kentucky , anche se Gayot osservato "Happily omettono un ingrediente frontiera autentico --- scoiattolo. " Il menu è la delizia di un carnivoro con hamburger , costolette di maiale alla brace e piatti , anche se offrono anche un paio di insalate, ali di pollo e altri piatti . Lati popolari includono mais dolce fritto sulla pannocchia e mele cotte con cannella . Un menu completo per i bambini è disponibile , particolarmente popolare il martedì quando i bambini mangiano gratis .

Di Mark Feed Store Bar- B - Q11422 Shelbyville RoadLouisville , KY 40.203.502-244 - 0140marksfeedstore.com

Pit Stop Bar- B - Que

Il Pit Stop offre barbecue di alto livello in un ambiente confortevole con una atmosfera vivace . Una sala giochi è sicuro di tenere i bambini occupati , mentre i quattro televisori al bar soddisferanno anche i fan dello sport più accaniti . Tutte le carni sono al 100 per cento hickory affumicato al Pit Stop , e il processo di affumicatura conferisce un sapore ricco per la carne di maiale , costine , carne di manzo e pollo che sono tenero fall- off -the -bone .

Il ricco menù offre panini , insalate, patate al forno ripieni e altri lati , nonché frutti di mare , carne di maiale , manzo e pollame antipasti e specialità della casa . Favoriti clienti includono il Pit Stop Combo con tirato maiale , petto e le costole , il pesce gatto di allevamento e il pollo rasata. Lati popolari includono la casa - made ​​peperoncino , maccheroni e formaggio e anelli di cipolla a mano malconcia . Menu e valore della famiglia Pack per bambini sono inoltre disponibili.

Pit Stop Bar- B - Que13303 Magistrale DriveLouisville , KY 40.223.502-253 - 6740pitstopky.com
FireFresh BBQ

Bruce Loeffler cresciuto guardando il nonno , un vigile del fuoco locale , cucinare chili e barbecue presso la caserma dei pompieri . Egli considerava una carriera nel antincendio , ma scoprì la sua vera vocazione e sapeva che il suo destino era accanto a una griglia . FireFresh aperto le sue porte nel 2001 , e divenne un successo immediato con il suo proprietario salsa barbecue dolce che ha un calcio di fuoco ad esso .

Il menu conciso offre ali, peperoncino , burgoo , insalate ei lati così come costole , tirato maiale , pollo e tirato in stile Texas petto servita una varietà di modi . Piatti popolari includono il bambino torna costole, serviti a secco lucidato o imbevuto di salsa , il piatto piccolo Dixie Campionatore con le costole, tirato maiale e tirato pollo , e il codice 4 in stile Texas petto sandwich.

FireFresh BBQ6435 Bardstown RoadLouisville , KY 40291502-239 - 7800firefreshbbq.com