Ristoranti vegani e vegetariani

I vegani seguono una dieta priva di qualsiasi prodotto animale: carne, uova, latticini. I vegetariani sono meno rigidi: niente carne, ma generalmente consumano uova e latticini. Molti ristoranti offrono piatti vegani o vegetariani. Tuttavia, una manciata di ristoranti negli USA servono entrambe le cucine.

Cafe Gratitude

Cafe Gratitude è un locale interamente biologico con base a San Francisco, California. Altre sedi nella zona, inclusa Oakland. Specializzato in piatti gourmet cotti o crudi. Usa prodotti eco-friendly sostenibili. Menu vario: biryani bowls, involtini primavera, lasagna, sushi, porridge, nachos, taco salad, pizza al pesto.

Zen Palate

Zen Palate è un ristorante vegetariano e vegano a New York City con tre sedi a Manhattan: Upper West Side, Union Square, Theater District. Attivo dal 1991, serve cucina fusion asiatica. Piatti notevoli: tofu con pomodori secchi, funghi portobello e nuggets di soia, curry, patate dolci fritte, linguine saltate con spinaci.

Grasshopper Restaurant

Il Grasshopper Restaurant è un locale vegano e vegetariano vietnamita e cinese ad Allston, Massachusetts, pochi minuti dal centro di Boston. Menu accessibile con piatti a base di "finta carne": dita di pollo vegetariane, manzo vegetariano lo mein, zuppa miso vegetariana, riso fritto della casa, cheesecake vegana fragola/mirtillo, zuppa di crescione, ravioli fritti vegetali.

Mother's Cafe and Garden

Mother's Cafe and Garden ad Austin, Texas, serve un'ampia gamma di piatti vegetariani e vegani. Fondato nel 1980, brunch nel weekend. Menu internazionale: enchiladas di carciofi, patate al forno, chili melts, omelette agli spinaci, tacos colazione, lasagna di tofu, barbecue di tofu, ravioli marinara, stroganoff di funghi, saltato szechuan, insalata guacamole.

Julio's

Julio's a Miami, Florida, specializzato in cibi 100% naturali. Aperto 7/7, servizio al tavolo, catering, consegna. Menu naturale al 100% con piatti vegani e vegetariani: burger vegetariani, insalate avocado, tofu fuso, patate dolci al forno, verdure al vapore, tofu biologico grigliato, hummus, quinoa, riso integrale.