Scuole di cucina in Australia

L'Australia non è solo barbecue e birra: è un melting pot culinario. Grazie a influenze thai, giapponesi e indonesiane, la cucina australiana moderna è una fusione di sapori. Non sorprende che ci siano moltissime scuole di cucina in tutto il paese, per principianti e professionisti.

Queensland

James St. Cooking School (Brisbane), sopra James St Market a Fortitude Valley. Corsi privati e calendario fisso: abilità con coltelli, cucina australiana moderna, curry dal mondo, fondi e salse. Lezioni dimostrative, di gruppo o pratiche. Fino a 160 AUD. Sito web

New South Wales

Sydney Seafood School (Sydney Fish Markets). Corsi approfonditi su preparazione pesce. 12.500+ allievi/anno: dimostrazioni e lavoro in gruppi da 5. Tutti i livelli, 2-4 ore. 80-145 AUD. Dettagli

Australian Capital Territory

Cooking Co-ordinates (Canberra). Ampia gamma di corsi ed eventi. Chef da Canberra e tutta Australia: cucina est-europea, pizza, paella. Corso "Blokes in the Kitchen" (solo uomini) su BBQ per bistecche e pesce. ~3 ore, fino a 70 AUD. Sito

Western Australia

The Larder (Margaret River). Negozio gourmet e scuola. Chef Andrea Ilott, 20+ anni esperienza, tecniche innovative. Max 11 persone, si riempiono velocemente. In cucina demo stile caffè, opzioni vegetariane. 80-90 AUD. Calendario

Victoria

The Unlimited Cuisine Company (Melbourne), chef Tony Tan. Tra le top 17 al mondo per UK Financial Times "How To Spend It" (2007). Workshop pratici con chef ospiti. Focus cucina asiatica: Saffron & Spice, Sichuan Flavours. Marzo-novembre, 85-250 AUD. Sito

South Australia

Rosa Matto Cooking School (Adelaide). Eredità italiana + influenze Corea e Turchia. Corsi barista e per compleanni bambini. Lezioni singole ~80 AUD, pratiche (più incontri) fino a 330 AUD (richiedono grembiule e coltelli base). Dettagli