Scuole di Cucina a Barcellona, Spagna

Negli ultimi 10 anni, la regione della Catalogna in Spagna ha vissuto una rivoluzione culinaria ed è ora la destinazione preferita per chi desidera sperimentare la cucina molecolare all'avanguardia, come ravioli liquidi o mousse di pigna, o piatti più tradizionali come la paella o la crema catalana. A Barcellona, la città più grande della Catalogna, hai numerose scuole tra cui scegliere a seconda che tu voglia imparare le basi della cucina spagnola, sperimentare tecniche di cucina molecolare o capire come abbinare il cibo con i vini catalani.

Catacurian

Se vuoi immergerti in una rilassante vacanza gourmet di cucina, la Catacurian Culinary School è la scelta giusta. Soggiornerai in una guesthouse a due ore a sud di Barcellona, nella regione vinicola del Priorat, per un'esperienza gourmet di cibo e vino di sei giorni. Parteciperai a cinque lezioni pratiche di cucina di tre ore ciascuna e a quattro pasti gourmet in ristorante con uno chef. Ogni giorno viaggerai in una diversa vigna locale per degustare e imparare i vini della regione. Parteciperai anche a qualche degustazione di olio d'oliva per apprezzare le differenze tra questo pilastro della cucina spagnola. Visite a mercati locali, punti di riferimento architettonici e parchi regionali sono inclusi. Catacurian offre anche lezioni di cucina di un giorno e visite al mercato a Barcellona.

Catacurian
Carrer del Progrés, 2 El Masroig
Tarragona Spagna 43736
1-866-538-3519
catacurian.net

Cook and Taste

Cook and Taste Culinary School offre workshop di cucina tradizionale a Barcellona in inglese. Tutte le lezioni iniziano con una visita al Mercato de la Boqueria fuori Las Ramblas a Barcellona. Questo mercato è considerato dal quotidiano britannico The Guardian come "probabilmente il miglior mercato del mondo". Al mercato, selezionerai gli ingredienti per la lezione di cucina. La tua lezione di 3,5 ore ti insegna tutto ciò che devi sapere per cucinare un pasto gourmet spagnolo tradizionale. Se desideri una formazione più approfondita, Cook and Taste può progettare un programma individuale che può durare una settimana o più. Cook and Taste si rivolge a tutti i livelli, dal principiante allo chef esperto, e i bambini sono i benvenuti.

Cook and Taste
Carrer del Paraíso, 3
Barcellona, Spagna 08003
(+34) 93 302 13 20
cookandtaste.net

A Taste of Spain

Se vuoi cimentarti nella cucina molecolare, A Taste of Spain offre una lezione di cucina d'avanguardia in inglese, situata in un attico con grande cucina e terrazza con vista sul Monte Tibidabo, la città di Barcellona e il mare. L'obiettivo è che tu combini ingredienti regionali ed esotici, e usando tecniche di cottura innovative, crei un piatto unico con sapori, consistenze e colori entusiasmanti. Alcuni esempi di questo tipo di cucina includono schiuma di merluzzo con mousse di riccio di mare e panino gelato al parmigiano. Imparerai i segreti culinari dei maestri della Catalogna, come Ferran Adrià, considerato lo chef più rivoluzionario al mondo; e Carmen Ruscadella, chef del famoso ristorante tre stelle Sant Pau.

A Taste of Spain Travels, S.L.
Alonso Cano 8
Cadice, Spagna 11010
+34 934 170 716
atasteofspain.com/index.php?menu=5&sub=14&ssub=28