Cibo per pasti da campeggio: cosa portare

Scegli cibi facili da preparare e conservare per goderti il campeggio. Se campeggi vicino all'auto, puoi portare ghiacciaia, ghiaccio e tutti i tuoi cibi preferiti. Se fai trekking in zone remote, serve pianificazione mirata e cibi meno deperibili. I cibi liofilizzati pesano meno, occupano meno spazio e si reidratano con acqua filtrata da lago/fiume. Porta sempre più cibo del previsto per emergenze.

Cibi confezionati per campeggio

Negozi specializzati (REI, Backcountry Gear) vendono pasti pronti in confezioni sottovuoto. Liofilizzati e disidratati sono perfetti per chi vuole cucinare il minimo: basta acqua bollente. Gamma vastissima: colazione, pranzo, cena, snack (riso selvatico funghi, stufato pollo, lasagne, cheesecake mirtilli, biscotti e salsa, torta limone, minestrone, curry pollo anacardi…). Prezzi: 3-10 $ a pasto (≈4 porzioni). Scegli cibi confezionati per: facilità imballaggio/preparazione, peso minimo, pianificazione zero. Compra più razioni del consigliato: le porzioni sono spesso piccole.

Barrette energetiche

Porta sempre qualche barretta (PowerBar, Clif Bar) nello zaino, tasche, auto: danno energia immediata per camminare o giocare più a lungo. Fatte in casa: avena, miele, granola, noci, frutta disidratata, succo, banane, latte in polvere/soia, essiccatore. Oppure comprale al supermercato/negozio campeggio. Almeno 2 barrette a persona al giorno.

Pesce e carne affumicati/essiccati (jerky)

Acquista o prepara pesce e carne affumicati/jerky. Ricette per jerky (pemmican) che risalgono a prima del frigorifero su siti come "Nature Skills". Studia metodi di conservazione carne in libri campeggio d'epoca e siti primitive skills per tecniche e sapori adatti ai tuoi gusti. Pesce affumicato e jerky forniscono proteine e grassi di qualità per lunghe escursioni con zaini pesanti.