Come mangiare come un locale a Fez, in Marocco

Fez è l'anima del Marocco . E ' la più antica città islamica nel mondo , e le sue strade trafficate della città , labirinto di una vecchia medina e Fassi offerte culinarie avere questa incantevole città medievale di rottura alle sue cuciture . Potrai ottenere perso , avrai confuso e probabilmente anche avere un momento di puro panico , mentre ad esplorare questa meravigliosa città , ma una cosa non avrete è la fame . Cucina marocchina non è solo facile da trovare , ma è servita in abbondanti quantità , proprio quando pensi che il pasto è finito un altro piatto arriva. Dal mangia a buon mercato ai tanti venditori ambulanti ai ristoranti palazzo sontuoso, Fez guadagna certamente la sua designazione come una delle capitali culinarie del Nord Africa . Ecco come mangiare , come la gente del posto a Fez , in Marocco . Cose che ti serviranno
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Mappa di Old Medina
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Money ( Dirham marocchino )
posto sicuro per tenere i soldi e la macchina fotografica
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Quando a Fez , si deve mangiare nella vecchia medina . Testa in questa complessa rete per una colazione leggera prima di iniziare le vostre esplorazioni . Sosta presso uno dei ristoranti più economici nel souk come Kasbah , con la sua splendida vista sulla medina , o Medina Cafe , che è una opzione più comoda per le donne che viaggiano da sole .
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Se & # x2019 ; re in viaggio in un gruppo più grande , pianificare una serata al Palais Jamai e tentare di affrontare la specialità Fassi , che è l'antipasto 12 - insalata. Hai davvero bisogno di un grande gruppo al fine di affrontare questa straordinaria tradizione marocchina , ma se si può tirare fuori , sarete molto soddisfatti.
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Don ' t perdere tempo su un grande pranzo . Mentre esplora l'antico labirinto che è Fez , avrete bisogno di trascorrere le vostre ore di luce esplorare. Sosta presso una delle bancarelle di strada o molti fornitori che rivestono la medina e prendere qualcosa per andare . Maakoudas ( patate fritte speziate affogato in salsa di pomodoro piccante tra il pane ) sono mangia a buon mercato al loro meglio .
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Per il pasto migliore per i vostri soldi , prenotare un tavolo al Dar Dmana nella zona Batha . La zona Batha è sul bordo della medina , così si otterrà una pausa tanto necessaria dalle strade trafficate di Fez . Lo chef del Dar Dmana , Hiatt , è un noto chef in Fez , ei suoi pasti sono preparati con un delicato rispetto per i sapori Fassi .
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La Maison Bleue è una casa di famiglia trasformata e per il suo ambiente romantico di fama mondiale. Il menù qui rappresenta il meglio del meglio della cucina Fassi . E ' a cinque stelle di eccellenza . Il menù cambia ogni giorno , ma ogni piatto è autentico e ben preparato . La Maison Bleue è una opzione più costosa a Fez . Cena per due avrà un costo di circa $ 120 .
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Africa è ben noto per le sue frutta fresca , ei venditori di frutta in Fez vi farà sputare sulla frutta che avete a casa . Non c'è nulla di paragonabile ad un arancio africano , e le fragole fresche qui sono anche sicuro di essere ambita . Dopo aver stipare te piena di un maakouda , prendere il vostro cambiamento avanzi e acquistare frutta fresca . Non avrai mai voglia di mangiare di nuovo la frutta altrove.
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Per i buongustai in voi , ci sono alcuni corsi di cucina meravigliosi disponibili . Queste classi si tengono nel cuore della medina di acquistare ingredienti freschi , e poi ti insegnano come preparare piatti tradizionali marocchini in uno degli alberghi splendidamente restaurati . Si ottiene il meglio dei due mondi , un'esplorazione medina e cibo tradizionale Fassi . Dopo aver preparato il pasto , si arriva a godere in un bellissimo patio o terrazza in stile marocchino .
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miele probabilmente non è la prima cosa che si pensa quando si entra nel vecchia città di Fez , ma il miele è esattamente la cosa si dovrebbe cercare , e nel cortile sbiancato dal sole Fondouk Kaat Smen è dove troverete il vostro paradiso di miele . Il miele selvatico qui porta un po 'di un cartellino del prezzo , ma con oltre 17 varietà rare e la qualità quasi mitica di chi le fornisce , vale la pena il centesimo in più .