Come mangiare vegetariano in Portogallo

I viaggiatori vegetariani affrontano spesso sfide dietetiche all'estero, specialmente dove la cucina locale offre poche opzioni senza carne. Viaggiare in Portogallo può essere impegnativo per vegetariani e soprattutto vegani, poiché la cucina tradizionale portoghese si basa molto su prodotti animali. Sebbene il vegetarianismo abbia seguito nelle grandi città, non è comune nei piccoli centri. Potreste ricevere sguardi perplessi, o venirvi servito pesce dopo aver spiegato la vostra dieta. Non lasciatevi scoraggiare: il Portogallo offre molto cibo delizioso per vegetariani.

Istruzioni

1. Imparate frasi in portoghese. Visitate il sito International Vegetarian Union per frasi utili in portoghese. Memorizzatele o scrivetele su un biglietto per comunicare le vostre esigenze dietetiche.

2. Visitate un negozio di alimenti naturali nelle città maggiori. Catene come Celeiro Dieta offrono ristoranti vegetariani in alcune sedi. Fate scorta di latte non lattiero, cereali e prodotti vegetariani/vegan non deperibili se prevedete di visitare piccoli centri dove i ristoranti vegetariani sono rari.

3. Esplorate il supermercato e create il vostro pasto vegetariano/vegan. Prendete frutta, pane, olive, formaggio e yogurt. Supermercati grandi come Pingo Doce hanno corsia alimenti naturali per i vostri essenziali vegetariani.

4. Usate siti come happycow.net o vegdining.com per trovare opzioni vegetariane/vegan nei luoghi che visiterete. Entrambi forniscono indirizzi, telefoni, siti e recensioni utili dei clienti.

5. Ordinate frittata, tagliere di formaggi, insalata, piatto di verdure o pane e olive in un ristorante tradizionale portoghese. Chiedete al cameriere se ci sono prodotti animali nelle zuppe: la maggior parte delle zuppe di verdure in Portogallo usa brodo di pollo, manzo o maiale.

6. Visitate un mercato contadino: si trovano in quasi tutte le città portoghesi. Godetevi frutta e verdura locale, pane fresco sfornato e formaggi locali per un pasto semplice.

7. Cercate bed & breakfast vegetariani/vegan-friendly su siti come euroveg.eu. Le strutture elencate offrono pasti cucinati in casa vegetariani/vegan. Un'alternativa: alloggio con uso cucina. Preparate i vostri pasti con ingredienti locali.

8. Mangiate in ristoranti etnici per variare nelle città maggiori. Provate italiani, cinesi, libanesi o indiani: potrebbero offrire più piatti senza prodotti animali.