I Migliori Ristoranti Indiani al Mondo

La cucina indiana è varia quanto il paese stesso, sebbene molti dei ristoranti considerati tra i migliori al mondo servano cucina dell'India settentrionale. Cosa considerate il "migliore" varierà a seconda delle vostre preferenze. Alcuni potrebbero persino sostenere che il miglior cibo indiano al mondo proviene dalle bancarelle di strada di Delhi e Bombay piuttosto che da un ristorante a cinque stelle. Ci sono tuttavia alcuni locali indiani che hanno ricevuto notevoli e consistenti lodi da commensali e critici, rendendoli forti contendenti per i migliori ristoranti indiani al mondo.

Bukhara

Bukhara è uno dei ristoranti più rinomati in India. Si trova nell'ITC Maurya Hotel a New Delhi e offre cucina dalla frontiera nord-occidentale in Pakistan. La sua specialità sono kebab e cucina tandoori. È costantemente uno dei ristoranti più votati in India. I riconoscimenti di Bukhara includono The Times Food Award, 2003, 2004, 2006 e 2007 e i Golden Fork Awards nel 1991. Nel 2007, Restaurant Magazine ha nominato Bukhara il 37° miglior ristorante al mondo.

Bukhara
ITC Maurya Sheraton Hotel, Sardar Patel Marg, Diplomatic Enclave, Chanakyapuri
Delhi, India 110021
Telefono: 11/2611-2233

Veeraswamy

Aperto nel 1926, Veeraswamy è il più antico ristorante indiano sopravvissuto nel Regno Unito e uno dei più antichi ristoranti sopravvissuti a Londra. Serve piatti regionali classici da tutta l'India in un'atmosfera formale e sontuosa. Personaggi famosi che hanno cenato da Veeraswamy includono Charlie Chaplin, Marlon Brando e Indira Gandhi. La rivista National Geographic ha nominato Veeraswamy uno dei 10 Migliori Ristoranti di Destinazione e Speciali al Mondo, l'unico ristorante UK a entrare in lista.

Victory House
99-101 Regent St, London, W1B
+44 20 7734 1401
www.veeraswamy.com

Amaya

Amaya è un altro ristorante indiano top-rated a Londra di proprietà del Masala World Group, che possiede anche Veeraswamy. Si concentra sulle grigliate indiane, servendo una gamma di kebab e altri piatti grigliati preparati in una cucina aperta e teatrale. Nel 2005, Amaya ha ricevuto due prestigiosi premi, i Tio Pepe ITV Awards per il Miglior Nuovo Ristorante così come Miglior Ristorante. Nel 2006, al ristorante è stata assegnata una stella Michelin.

Amaya
Halkin Arcade
Motcomb Street, London, SW1X 8JT, UK
+44 20 7823 1166
https://www.amaya.biz/

Devi

Devi è uno dei migliori ristoranti indiani di New York City. Gli chef Hemant Manthur e Suvir Saran creano piatti indiani autentici e delicati in un'atmosfera invitante. Piatti di esempio includono costolette di agnello grigliate al tandoor con chutney agrodolce di pere e capesante piccanti goane. Il New York Times l'ha definito "uno dei ristoranti più attentamente osservati a New York". Devi ha ricevuto una valutazione di una stella Michelin nel 2007 e 2008, rendendolo l'unico ristorante indiano con stella Michelin negli Stati Uniti.

8 East 18th St.
New York, New York 10003
(212) 691-1300
https://www.devinyc.com/index.html

Karim's

L'informale e economico Karim's è noto ai locali come uno de "i posti" dove mangiare a Delhi. Situato nei vicoli tortuosi della Vecchia Delhi, il ristorante ha quasi un secolo e si specializza in kebab e cucina Mughlai. La storia narra che lo chef fondatore proveniva da una famiglia reale di cuochi che un tempo servivano il grande imperatore Mughal Akbar. Vero o no, locali e turisti affollano questa istituzione di Delhi da centinaia di anni per piatti come kebab di montone, pollo al burro e agnello pasanda.

Karim's
16 Gali Kababian
Old Delhi, India
011/2326-4981