Dieta e stile di vita a Macao

Se siete fan della cucina fusion, provate quella macanese. L'altamente originale dieta di Macao non è solo una miscela di ricette e spezie portoghesi e cinesi, ma a volte contiene anche sapori di Africa, Malesia, India e Brasile. I legami dell'antica città con i suoi fondatori portoghesi si riflettono nello stile di vita dei suoi abitanti quanto nel loro modo di mangiare.

Contesto

Coloni portoghesi fondarono la città di Macao nel 1557, che rimase sotto dominio portoghese fino al 20 dicembre 1999, quando la Cina la rivendicò. Influenze mediterranee fuse con asiatiche hanno risultito in una città romantica diversa da qualsiasi altra al mondo. Seduti in certi ristoranti, potete facilmente dimenticare di essere in Asia. Visitando un ristorante a gestione familiare portoghese, Stephanie Michaels, nella guida di viaggio Jaunted.com, riporta "Il ristorante ha pavimenti in piastrelle spagnole, classiche opere d'arte portoghese su muri di stucco imbiancato."

Con le sue molte case da gioco, alto tasso di criminalità e prostitute, Macao appare come il Far West dell'Asia, ma le opinioni conservative degli abitanti su famiglia e scuola contraddicono nettamente questa impressione. I genitori fanno del loro meglio per mandare i figli a scuola per rimediare agli attuali bassi livelli di istruzione, secondo EveryCulture.com.

Cucina

La cucina multiculturale è importante per i macanesi, ed è per questo che la città offre una ricchezza di scelte culinarie. Oltre ai ristoranti che offrono cibo macanese tradizionale, potete trovare cibo cinese, francese, italiano, giapponese e thailandese. Punti fermi della dieta macanese includono noodles cantonesi, pasteis de nata portoghesi, biscotti alle mandorle, carne alla brace, pinne di squalo e panini con costolette di maiale. In termini di cucina macanese, Telegraph.uk.co riporta che "piatti popolari includono pollo africano 'Piri Piri' (grigliato con peperoni piri piri), tacho (uno stufato sostanzioso di verdure cinesi e carni diverse), galinha portuguesa (pollo al forno con patate, cipolle, uovo e zafferano), e linguado Macau (sogliola fritta servita con insalata verde)." I macanesi spesso accompagnano il cibo con un robusto vino rosso portoghese. Dessert come la suddetta torta all'uovo e formaggio di capra completano molti pasti di cinque portate.

Stile di vita

Secondo EveryCulture.com, a causa dell'abbondanza di casinò e scappatoie legali che permettono alle attività criminali di fiorire, Macao è una città ricca. Il governo, la chiesa e i cittadini privati finanziano e promuovono organizzazioni caritatevoli e programmi di welfare sociale per i cittadini, oltre a eventi e club culturali, sportivi e sociali. È facile trovare aiuto quando si è malati a Macao. "Medicina e assistenza sanitaria sono ben sviluppate a Macao, con 34 ospedali e una densità di medici di 1,5 per mille abitanti," riporta EveryCulture.com. La popolazione è principalmente cinese, ma la maggior parte parla inglese. L'atteggiamento aperto dei cittadini e l'aspetto multiculturale della città fanno sentire i forestieri benvenuti. Mentre i casinò sono una principale attrazione turistica, i macanesi si sforzano di far conoscere la loro città per l'ospitalità e il buon servizio. Secondo un espatriato che scrive per ExpateExchange.com, la vita a Macao è così bella che potreste non voler mai andar via.