Un elenco dei cibi consumati in Brasile?

1. Feijoada :un abbondante stufato a base di fagioli neri, maiale, manzo e verdure, spesso servito con riso, cavolo riccio e farofa (farina di manioca tostata).

2. Pão de Queijo :Piccoli panini al formaggio a base di farina di tapioca, formaggio, uova e latte, popolari come spuntino o cibo per la colazione.

3. Coxinha :crocchette fritte a base di pollo o manzo sminuzzato, ricoperte di pasta e modellate a forma di lacrima, spesso servite come spuntino o antipasto.

4. Quindim :piccole torte di crema pasticcera al cocco a base di tuorli d'uovo, zucchero e cocco grattugiato, tipicamente servite come dessert.

5. Acarajé :frittelle di piselli dall'occhio neri fritti, originari di Bahia, spesso ripieni di gamberetti essiccati o vatapá (una pasta densa di gamberetti e pangrattato) e serviti con cipolle e peperoni fritti.

6. Moqueca :uno stufato di frutti di mare a base di pesce, gamberetti o altri frutti di mare, cucinati in un brodo saporito con latte di cocco, pomodori, cipolle, peperoni ed erbe aromatiche.

7. Brigadeiro :Dolci al cioccolato simili al tartufo a base di latte condensato, cacao in polvere e burro, spesso arrotolati in granelli di cioccolato, molto apprezzati come dessert o cibo per le feste.

8. Salgadinhos :un'ampia varietà di snack salati, come panini al formaggio (enroladinhos de queijo), mini kibbeh (kibe), pasticcini con prosciutto e formaggio (enroladinhos de presunto e queijo) e molti altri, spesso serviti come antipasti alle feste.

9. Tapioca :un pancake versatile, sottile, simile a una crêpe, a base di farina di tapioca, spesso ripieno di formaggio o ripieni salati come carne seca (manzo essiccato) e queijo coalho (un formaggio bianco contadino).

10. Churrasco :carne alla griglia, un alimento base nella cucina brasiliana, dove diversi tipi di carne, come manzo, pollo, maiale e salsicce, vengono infilzati e cotti sul fuoco all'aperto.