Che tipo di cibo mangiano le persone a Santa Fe?

• Enchiladas di mais blu: L'impasto di farina di mais blu è ripieno di carne di maiale, arrotolato in salsa enchlada, condito con formaggio e cotto al forno.

• Carne Adovada: Spalla di maiale cotta a fuoco lento in salsa di peperoncino rosso con aglio e spezie del Nuovo Messico.

• Sopapillas: Fagottini di pasta fritti ripieni di fagioli o formaggio.

• Cile Rosso :Il peperoncino rosso tradizionale è composto da peperoncini rossi essiccati e viene utilizzato per preparare salse e stufati.

• Posole: Uno stufato a base di mais e maiale, spesso condito con cipolla a dadini e coriandolo.

• Frijole: Fagioli borlotti cucinati con peperoncino verde e spesso serviti come contorno.

• Tortilla: Fatto in casa, caldo e fresco.

• Pizza messicana :una tortilla grande e piatta ricoperta di fagioli, formaggio, carne, lattuga, pomodoro e cipolla.

Cibo unico

• Tratteggio Verde Cile: Hatch, nel New Mexico, è noto per il suo Cile verde, che può essere trovato in tutta Santa Fe.

• Pane fritto indiano: Una variazione del pane fritto popolare in molte culture dei nativi americani.

• Cheeseburger verde del Cile :Un hamburger condito con peperoncino verde.

• Insalata di Santa Fe :un'insalata con verdure, fagioli neri, mais e peperoni rossi arrostiti, spesso condita con pollo o bistecca alla griglia.

• Margarita :Santa Fe ospita molti ottimi margarita bar, che offrono una varietà di sapori come il fico d'india, il melograno e l'ibisco.