Quali sono le buone maniere indonesiane mentre mangiano?

La cultura indonesiana attribuisce grande importanza alla cortesia, al rispetto e all'etichetta durante i pasti. Ecco alcuni modi tradizionali indonesiani mentre si mangia:

1. Prima di mangiare :

- Prima di iniziare un pasto, è consuetudine dire una preghiera di gratitudine ("doa") per esprimere gratitudine per il cibo.

- I familiari più piccoli o gli ospiti dovranno attendere che la persona più anziana seduta al tavolo inizi a mangiare.

2. Posti a sedere :

- Se possibile, sedersi a gambe incrociate su un "lesehan" (disposizione tradizionale dei posti a sedere) sul pavimento per mangiare. Se sono disponibili sedie e un tavolo, sedersi correttamente e mantenere una buona postura.

3. Etichetta del riso :

- Il riso è un alimento base nella cucina indonesiana, quindi è essenziale trattarlo con rispetto.

- Utilizzare solo la mano destra per maneggiare il riso e il cibo; la mano sinistra è generalmente riservata al lavaggio e all'igiene personale.

- Metti piccole porzioni di riso nel piatto invece di ammucchiarle in alto.

- Se usi un cucchiaio per mangiare il riso, non leccarlo; picchiettare delicatamente il cucchiaio sul lato del piatto per rimuovere il cibo in eccesso.

4. Condivisione e ospitalità :

- Gli indonesiani apprezzano la condivisione del cibo. Se qualcuno ti offre un piatto o uno spuntino, è educato accettare anche se sei sazio.

- Offri sempre cibo ai tuoi anziani, ospiti e ad altri in segno di rispetto e ospitalità.

5. Passaggio dei piatti :

- Quando si passano piatti o condimenti ad altri, utilizzare entrambe le mani in segno di rispetto.

6. Stile alimentare :

- Evitare di masticare con la bocca aperta e cercare di fare meno rumore possibile mentre si mangia.

- È considerato scortese parlare con la bocca piena. Finisci di mangiare prima di parlare.

- Non stuzzicarsi i denti e non usare le dita per rimuovere il cibo incastrato tra i denti; scusati e fallo con discrezione.

7. Cibo avanzato :

- Se è rimasto del cibo nel piatto, è considerato educato lasciare una piccola porzione invece di finire tutto. Questo gesto esprime gratitudine per l'ospitalità dell'ospite.

8. Esprimere gratitudine :

- Quando hai finito di mangiare, ringrazia chi ti ha ospitato o chi ha servito il pasto. Dire "terima kasih" (grazie) o "alhamdulillah" (un'espressione musulmana di gratitudine) è appropriato.

9. Lavarsi le mani :

- Prima e dopo aver mangiato è consuetudine lavarsi le mani con acqua e sapone.

10. Evitare i tabù :

- Alcuni alimenti possono avere restrizioni culturali o religiose. Ad esempio, i musulmani evitano la carne di maiale e i suoi derivati, mentre alcuni indù evitano la carne di manzo e alcune altre carni.

Ricorda che sebbene queste usanze siano ampiamente osservate, possono esistere variazioni all'interno delle diverse regioni dell'Indonesia. È sempre meglio osservare e adattarsi ai costumi e alle tradizioni di chi ti ospita o della comunità locale che stai visitando.