Ristoranti Cajun ad Austin, Texas

Austin, capitale del Texas, offre una vasta gamma di attrazioni. Situata nel Texas centrale nella Texas Hill Country, Austin ha numerosi ristoranti che coprono molti gruppi etnici e categorie di cibo. I ristoranti cajun sono ben rappresentati. Il cibo cajun proviene dalla Louisiana meridionale dalla cultura acadiana o "cajun" dei francofoni emigrati dal Canada alla Louisiana meridionale nella seconda metà del XVIII secolo.

Cypress Grill

Situato a sud di Austin, il Cypress Grill serve pasti cajun in atmosfera casual. Il proprietario vive ad Austin da anni ma è originario della Louisiana meridionale. Classici cajun: fagioli rossi e riso, gamberi alla creola e crawfish etouffée. Servono anche hamburger e sandwich, inclusi i "poboys" in stile cajun. Il pesce è pescato fresco, il pollo senza ormoni o antibiotici, niente oli idrogenati o grassi trans. Il Cypress Grill ha un bar completo e happy hour tutti i giorni. Aperto a pranzo e cena, colazione la domenica. Musica dal vivo ogni giovedì dalle 18:30 alle 20:30. Prezzi moderati.

Cypress Grill
4404 W. William Cannon Dr.
Austin, TX 78749
(512) 358-7474
cypressgrill.net/

Gumbo's Louisiana Style Café

Con tre ristoranti ad Austin, la location downtown è la più centrale. Gumbo's serve classici cajun: pesce, gumbo e poboys. Ha bar completo e ampia lista vini. Situato nell'edificio storico Brown Building, nel National Register of Historic Places, Gumbo's è un po' più upscale della maggior parte dei ristoranti cajun di Austin, con soffitti alti e tovaglie bianche che ricordano la vecchia New Orleans. Prezzi da moderati ad alti.

Gumbo's Louisiana Style Café
710 Colorado St., Suite 100
Austin, TX 78701
(512) 480-8053
gumbosdowntown.com/

Evangeline Café

Votato "Best Cajun Food/Music Venue" dai critici nel 2008 agli Austin Chronicle Restaurant Poll Awards, l'Evangeline Café serve cibo cajun tradizionale. Aperto nel 2004 dallo chef/proprietario Curtis Clarke, nativo di Lake Charles, Louisiana. Band suonano musica dal vivo quasi tutti i giorni. Aperto a pranzo e cena dal lunedì al sabato. Chiuso la domenica. Happy hour dalle 16:00 alle 19:00 dal lunedì al venerdì. Prezzi moderati.

Evangeline Café
8106 Brodie Ln.
Austin, TX 78745
(512) 282-2586
evangelinecafe.com/

Pappadeaux Seafood Kitchen

Situato a nord/centro di Austin, Pappadeaux serve piatti cajun popolari: ostriche crude, pesce, gumbo, poboys e crawfish bolliti (quando in stagione). Pappadeaux fa parte della popolare famiglia di ristoranti Pappas, a proprietà privata, con oltre 60 location. È un grande ristorante con atmosfera casual. Sale banchetti per eventi familiari o aziendali. Attese lunghe, quindi prenotazioni anticipate consigliate. Bar completo e happy hour dal lunedì al venerdì con speciali sul cibo.

Pappadeaux Seafood Kitchen
6319 I-35 North
Austin, TX 78752
(512) 452-9363
pappadeaux.com/location/?id=15