Nuovi Ristoranti ad Austin, Texas

Classificata sia tra le città più salutari d'America da "USA Today" che tra le più vegetariane-friendly da GoVeg.com, la capitale del Texas è un crogiolo per nuovi ristoranti attenti alla salute. Nel 2010, ristoranti specializzati in menu locali, stagionali, biologici e vegetariani sono spuntati in quartieri in tutta Austin.

Thai Taste

Thai Taste ha aperto nel giugno 2010 nel quartiere Oak Hill di Austin. Oggi il ristorante serve piatti thailandesi tradizionali per pranzo e cena. Tofu fritto, edamame e ravioli sono solo alcuni degli antipasti del ristorante. Zuppe thai, insalate e riso fritto sono disponibili come accompagnamento a piatti di noodles principali come noodles di maiale grigliato, il piatto saltato di noodles di riso lad nah e pad Thai, il favorito perenne della cucina thailandese. I clienti a pranzo di Thai Taste possono scegliere tra offerte simili, oltre a dessert come coppa di crema di cocco, banana fritta e riso appiccicoso con crema pasticcera all'uovo.

Thai Taste
7010 W Hwy 71, Suite 180
Austin, TX 78735
512-382-5263
thaitasteaustin.com

Olivia Restaurant

Olivia Restaurant serve cucina francese e italiana nel quartiere South Lamar di Austin. Entro un anno dall'apertura, la rivista "Bon Appetit" ha classificato Olivia tra i migliori nuovi ristoranti della nazione. L'interno del ristorante è progettato per assomigliare a una galleria d'arte; il menu è altrettanto contemporaneo e innovativo, con piatti per la cena che cambiano quotidianamente. Spiedini di lumache, stufato di frutti di mare e carpaccio di manzo sono solo alcuni dei piatti principali, molti dei quali preparati con ingredienti sostenibili. Olivia serve anche brunch, pranzo e dessert tra cui crème brûlée all'uovo d'anatra e sorbetto. Il ristorante offre anche un'ampia carta dei vini che include rossi, bianchi e rosé.

Olivia Restaurant
2043 S. Lamar Blvd.
Austin, TX 78704
512-804-2700
olivia-austin.com

Somnio's Café

Somnio's Café serve cucina biologica e vegetariana-friendly nel quartiere South Congress. Il ristorante, aperto nel 2008, serve anche cucina senza glutine e vegana in un ambiente eco-friendly. Hummus, patatine stagionali e avocado ripieno sono tutte selezioni di antipasti al caffè che incorporano ingredienti locali, stagionali e biologici. Panini e wrap sono disponibili da Somnio's e includono un panino cheesesteak che i vegetariani possono ordinare con funghi portobello. Le portate principali includono pasta, risotto di verdure e polpettone di bisonte, preparato con carne naturale, allevata al pascolo, senza ormoni e locale. I clienti di Somnio's possono ordinare un brownie vegano con topping per dessert.

Somnio's Café
1807 S. 1st St.
Austin, TX 78704
512-442-2500
somnioscafe.com