Ristoranti biologici a Boston, MA

Boston vanta una ricchezza di ristoranti completamente naturali e biologici. Gli amanti del pesce si delizieranno con le selezioni di pesce italiano biologico di Mare. Chi cerca opzioni crude e vegane apprezzerà la presentazione sofisticata di Grezzo. Gli amanti del sushi non devono guardare oltre i maki e sashimi completamente naturali e biologici di Genki Ya, e i commensali che bramano una fetta possono ottenere la loro pizza biologica da Stone Hearth a Cambridge. Per i locavori rilassati, c'è il Centre Street Cafe a Jamaica Plain, specializzato nel servire cibo procurato da agricoltori locali, mentre i buongustai in cerca di classe e raffinatezza senza pari affollano Craigie on Main per le loro offerte gourmet, d'ispirazione francese, locali e biologiche.

Mare

Mare, un ristorante italiano di pesce nel North End di Boston, è noto per i suoi piatti di pesce freschi e certificati biologici. L'Executive Chef Greg Jordan crea elementi del menu con ingredienti interamente naturali e/o biologici. Mare vanta anche una lista di vini e birre biologici ed è stato lodato in numerose pubblicazioni locali e nazionali. Menu degustazione da 5 e 7 portate sono disponibili con o senza abbinamenti di vino a partire da 75 dollari (a marzo 2010).

Mare
135 Richmond St.
Boston, MA 02109
617-723-6273
marenatural.com

Grezzo

Grezzo (pronunciato "gre-zo"), un ristorante di lusso nel North End, serve cibo gourmet biologico vegano, crudo e vivo. Ogni piatto è preparato con ingredienti 100% biologici, crudi, vegani, e la temperatura del cibo non viene mai alzata sopra i 44 gradi Celsius. Gli chef presentano gli elementi del menu settimanale con raffinata arte. Grezzo ha ottenuto lodi da molte riviste di cibo e tempo libero di Boston. Provate uno dei drink unici di Grezzo, come il loro Harvest Martini, un drink di sake biologico infuso con pera bosc e rosmarino con zucca profumata alla vaniglia.

Grezzo
69 Prince St.
Boston, MA 02113
857-362-7288
grezzorestaurant.com

Genki Ya

Provate Genki Ya per sushi completamente naturale e biologico. Gli chef qui usano verdure biologiche di alta qualità e pesce senza additivi per creare appetitosi maki rolls, nigiri e sashimi, tutti privi di grassi trans e MSG. Genki Ya consegna anche sushi entro un raggio di 8 km dalla sua posizione su Harvard Street. I vassoi per feste sono disponibili da 59,95 dollari per un vassoio vegetariano da 116 pezzi a 149,95 dollari per un vassoio sushi e sashimi da 120 pezzi (prezzi a marzo 2010).

Genki Ya
398 Harvard St.
Brookline, MA 02446
617-277-3100
genkiyasushi.com

Centre Street Cafe

Per 21 anni, Centre Street Cafe a Jamaica Plain ha preparato colazioni, pranzi e cene coltivate localmente e biologiche. La proprietaria Felicia Sanchez si impegna a mantenere relazioni con agricoltori locali, che forniscono quasi tutto il cibo servito al caffè. Controllate il sito web del ristorante per un elenco parziale degli agricoltori locali da cui acquistano.

Centre Street Café
669A Centre St.
Jamaica Plain, MA 02130
617-524-9217
centrestcafe.com

Stone Hearth Pizza

Stone Hearth Pizza a Cambridge è specializzata in pizza biologica e senza glutine e insalate gourmet. Il ristorante ha vinto numerosi riconoscimenti in pubblicazioni locali ed è stato presentato su "Phantom Gourmet", un programma televisivo di Boston che presenta il meglio della ristorazione locale. Provate anche uno dei signature flat-bread sandwiches o piatti di pasta al forno di Stone Hearth.

Stone Hearth Pizza
1782 Massachusetts Ave.
Cambridge, MA 02238
617-492-1111
stonehearthpizza.com

Craigie on Main

Craigie On Main ha ricevuto 11 premi e riconoscimenti per la loro innovativa cucina biologica nel solo 2009 ed è stato riconosciuto in pubblicazioni locali e nazionali tra cui "GQ" e "Bon Appetit". Lo Chef Tony Maws crea piatti d'ispirazione francese usando ingredienti locali, stagionali e biologici. Il menu cambia quotidianamente in base alla qualità e disponibilità degli ingredienti. Per l'esperienza gourmet biologica definitiva, provate il menu degustazione da 10 portate, a prezzo fisso di 115 dollari (a marzo 2010).

Craigie On Main
853 Main St.
Cambridge, MA 02139
617-497-5511
craigieonmain.com