Ristoranti Venezuelani a Miami
Miami, Florida, è da tempo meta di emigrazione per i venezuelani. Secondo il censimento 2000, circa 32.500 venezuelani risiedevano nell'area di Miami-Dade, e la Florida ospita la Venezuelan American Chamber of Commerce degli USA. L'influenza di una crescente popolazione venezuelana ha arricchito la scena culinaria: Miami ospita ora una varietà di ristoranti di ispirazione venezuelana.
Caballo Viejo Restaurant
Caballo Viejo Restaurant (7921 Bird Rd, Miami, FL 33155; 305-264-8772) si nasconde in un centro commerciale anonimo. Il ristorante informale serve pranzo e cena con piatti autentici: hallaca sola (stufato venezuelano con frittelle di mais), pabellon criollo (piatto tradizionale con riso, fagioli e manzo sfilacciato), parrilla caballo viejo (mix di carni: controfiletto e maiale). Dolci: quesillo (crema caramello venezuelana), blenmesabe (torta spugna venezuelana). Vini venezuelani e sangria. Nel 2009, Miami New Times lo premiò per le migliori arepas (pane di mais).
Hereford Grill
Hereford Grill (herefordgrillmiami.com) è una steakhouse di ispirazione latino-americana con piatti venezuelani. Specialità: carni grigliate, piatti venezuelani e sudamericani come parrilla mixta (grigliata mista), chuletas de cordero (costolette d'agnello), parrilla de lomito (filetto di manzo), bistecca alla portoghese. Pesce: cernia, salmone, aragosta. Dolci: quesillo, bien me sabe (torta di cocco venezuelana). Menu bambini. Aperto pranzo e cena.
Moises Bakery of Miami
Moises Bakery of Miami (7310 Collins Ave, Miami Beach, FL 33141; 305-868-0548) è una panetteria latino-americana nota per l'offerta venezuelana. Gestita da famiglia cresciuta in Venezuela, serve pasticcini, prelibatezze, panini e caffè speciali (cappuccini). Famosa per le empanadas (pasta ripiena), versione venezuelana, e arepas farcite con carni sfilacciate. Apre alle 6:00 ogni giorno.
European Corner
The European Corner (europeancorner.net), a South Miami, offre prelibatezze venezuelane, soprattutto antipasti venduti in quantità: frittelle di mais dolci, tortine di farina di mais (con formaggio), golfeados (rotolini dolci), fagottini, uova di quaglia. Dolci: mousse de parchita (mousse al frutto della passione), torta mocca (torta moka), selezione di quesillo. Prepara piatti autentici per occasioni speciali (Natale) e pane natalizio venezuelano.
