Ristoranti al Fontainebleau, Miami

Situato sull'oceano a Miami Beach, il Fontainebleau è un resort di lusso con 1.504 camere, una spa, piscina a forma libera con cabanas private e area shopping di alto livello con quattro boutique. Gli ospiti possono scegliere tra tre ristoranti di alta gamma e quattro casual, con opzioni che includono cucina asiatica, italiana e franco-mediterranea.

Scarpetta

Specializzato in cucina italiana, Scarpetta ha aperto nel dicembre 2008 e si affaccia sulla piscina del Fontainebleau. Nel settembre 2010 il ristorante aveva ricevuto da Zagat valutazioni "extraordinary to perfection" per l'arredamento e "very good to excellent" per cibo e servizio. Precedentemente aveva ottenuto un rating quattro diamanti da AAA. Il menu inizia con 11 antipasti, come il polpo mediterraneo con patate fingerling o il tartare di sgombro con vinaigrette balsamica e basilico fresco. Un piatto signature è gli spaghetti con pomodori freschi e basilico. Un altro sono i ravioli ripieni di foie gras e petto d'anatra. Scarpetta serve la cena ogni sera. Prenotazione fortemente consigliata, online e per telefono. Abbigliamento business casual. Disponibile cena all'aperto sul patio.

Scarpetta
4441 Collins Ave.
Miami Beach, FL 33140
305-674-4660
fontainebleau.com

Hakkasan

Hakkasan propone cucina cinese, in particolare cantonese. Al settembre 2010, Zagat dava rating "extraordinary to perfection" per cibo e arredamento e "very good to excellent" per il servizio. Il ristorante ha anche ricevuto il rating quattro diamanti AAA e il premio "Best Chinese Restaurant" dal "Miami New Times". Venti antipasti aprono il menu, come l'anatra pechinese con caviale, toast di gamberi al sesamo e involtini di lattuga ai funghi selvatici. Tra i principali: pollo affumicato al tè al gelsomino, manzo al pepe nero, merluzzo argentato arrosto con champagne e miele cinese. Hakkasan serve dim sum a pranzo nei weekend ed è aperto a cena ogni sera. Prenotazione fortemente consigliata, online e per telefono. Abbigliamento business casual.

Hakkasan
4441 Collins Ave.
Miami Beach, FL 33140
305-674-4660
fontainebleau.com

La Côte

La Côte prende il nome dalla regione della Costa Azzurra in Francia, che si affaccia sul Mar Mediterraneo. Il menu riflette questa ispirazione, combinando elementi di cucina francese e mediterranea. Il ristorante su due piani si affaccia sia sulla spiaggia che sulla piscina del Fontainebleau. Cinque antipasti aprono il menu, come il vassoio di mezze greche con hummus e tabbouleh e l'assortimento di verdure fresche con dressing all'oliva e senape. Il ristorante include anche un raw bar con ostriche e tartare di tonno. Un piatto principale, la quiche pomodoro e brie, viene servita con insalata di campo. Un altro piatto forte è l'aragosta del Maine grigliata con relish di tartufo e mais. La Côte è aperto a pranzo e prima cena tutti i giorni. Prenotazioni per telefono e online. Abbigliamento casual accettabile.

La Côte
4441 Collins Ave.
Miami Beach, FL 33140
305-674-4660
fontainebleau.com