Ristoranti Francesi a Saint Paul, Minnesota

Gli inverni a St. Paul possono essere lunghi e rigidi. Secondo il National Weather Service, l'area di Minneapolis-St. Paul ha almeno 2,5 cm di neve al suolo per circa 100 giorni all'anno. Mentre alcuni sfruttano la neve per sciare, altri preferiscono attività al caldo. St. Paul ospita numerosi ristoranti, tra cui diversi locali francesi che offrono ai residenti un rifugio accogliente per trascorrere una serata gustando un'ottima cena.

Forepaugh's Restaurant

Forepaugh's si trova in una villa vittoriana ristrutturata, costruita nel 1870, ed è da tempo il punto di riferimento a St. Paul per la classica cucina francese. Gli interni sono eleganti e sofisticati, con sale da pranzo distribuite su tre piani caratterizzati da toni caldi, lampadari di cristallo e rari oggetti d'antiquariato. Un patio coperto al piano terra e una terrazza all'aperto al secondo piano offrono opzioni per mangiare all'aperto, mentre la Chef's Tasting Room regala un'esperienza privata per quattro persone nella cantina vini in pietra del ristorante.

La sala da pranzo superiore propone il menu completo della cena, mentre quella inferiore offre piccoli piatti che invitano gli ospiti ad assaggiare diverse portate. Il menu della cena include una varietà di antipasti, zuppe e panini, oltre a piatti a base di pesce, vegetariani, manzo, agnello e pollame. Tra i piatti più richiesti: il classico filetto alla Wellington, salmone arrostito lentamente con spinaci, salsa mela-barbabietola e fonduta di patate e porri, e costata di manzo alla griglia con patate dauphine e salsa romesco. Si consiglia la prenotazione.

Forepaugh's Restaurant
276 S Exchange St.
St. Paul, MN 55102
651-224-5606
forepaughs.com

Brasserie Meritage

The Hamm Building, costruito nel 1919, ospita un classico ristorante francese, Brasserie Meritage. Minnesota Monthly lo definisce un "vero brasserie francese" e un "vivace luogo urbano perfettamente integrato" con "distinti tocchi del Midwest". La rivista lo ha proclamato "Miglior Ristorante Francese" nel 2008 e "Miglior Ristorante di St. Paul" nel 2009. La sala principale trasporta i clienti in un'atmosfera parigina grazie ai soffitti alti, pavimenti a scacchi bianchi e neri, grandi specchi e legni scuri. Nei mesi più caldi è disponibile il servizio all'aperto sui marciapiedi.

Il menu cambia durante l'anno per riflettere gli ingredienti più freschi disponibili. Troverete un assortimento di amuse-bouche, antipasti, zuppe, insalate e piatti principali. I piatti forti potrebbero includere filetto di cervo arrosto al pepe con pan di zenzero grigliato e purè di castagne, cozze mediterranee al vapore con pancetta affumicata, aglio, pomodoro e vino bianco, o zucca spaghetti all'amandina con formaggio blu. La prenotazione è fortemente consigliata.

Brasserie Meritage
410 Saint Peter St.
St. Paul, MN 55102
651-222-5670
meritage-stpaul.com

Salut Bar Americain

La facciata di Salut è elegante e trendy quanto l'interno è rustico e confortevole. Il contrasto tra le tovaglie a quadretti bianchi e neri e le cantine vini su misura crea un'atmosfera di raffinata quiete. Colorate opere d'arte francese, finestre oversize e boiserie in legno scuro completano l'effetto. Gli ospiti possono gustare un calice di vino sul patio esterno o accomodarsi all'ostrica bar per uno spuntino pre-cena.

Il menu, curato con attenzione, propone selezioni di crudi, antipasti, insalate, contorni, panini, hamburger e paste, oltre a pesce alla griglia o al forno, tagli pregiati di manzo e specialità della casa. Piatti popolari: bistecca frites al formaggio blu con funghi e aglio arrosto, pesce persico artico al forno con fagiolini al burro nocciola e purè di zucca butternut, e anatra all'arancia con carote, porri e patate. La prenotazione è fortemente consigliata.

Salut Bar Americain
917 Grand Ave.
St. Paul, MN 55105
651-917-2345
salutbaramericain.com