I migliori ristoranti francesi a Chicago

I veri buongustai sanno che Chicago offre alcune delle migliori esperienze culinarie del paese, e quando Saveur Magazine celebrò la fiorente scena ristorativa della Windy City in un numero speciale del 2007, pochi furono sorpresi. I Chicagoans amano la loro pizza, bistecche e ristoranti etnici, ma dedicano uguale passione alla raffinata cucina francese — alcuni dei migliori ristoranti francesi del paese si trovano proprio qui, in quello che Saveur chiama il "cuore del mondo".

Tru Restaurant

Nominato uno dei Top 50 Restaurants for Best Service da Open Table, Tru si vanta non solo del suo servizio attento, ma anche della sua deliziosa cucina francese senza fronzoli. I commensali sono liberi di scegliere tra due opzioni, il menu prix-fixe o i menu degustazione "Collections". Ognuno si basa su ingredienti freschi, stagionali e presentazione innovativa. I recenti menu Collections hanno incluso assaggi di caviale di storione bianco, vellutata di sedano rapa, aragosta del Maine e cremeux alla vaniglia di Tahiti. Il menu prix-fixe offre tre portate appetitose; piatti recenti includono insalata di barbabietole e pomodori heirloom, tartare di manzo prime, pollo jidori cotto lentamente, e costata di manzo prime. Il ristorante è anche disponibile per eventi speciali, incluse degustazioni private di vino e cene.

Tru Restaurant
676 N. St. Clair St.
Chicago, IL 60611
312-202-0001
trurestaurant.com

Le Bouchon

Le Bouchon, onorato da Frommer's nel 2006 come uno dei "best bets for dining in Chicago", rimane una destinazione popolare e imperdibile per gli amanti del cibo francese. Il menu attira con classiche delizie culinarie francesi come les moules (cozze al vapore), un sostanzioso cassoulet, canard roti (anatra arrosto), e il gradevole beef Bourguignon. L'atmosfera accogliente del ristorante ricorda il meglio dei bistrot parigini.

Le Bouchon
1958 N. Damen Ave.
Chicago, IL 60647
773-862-6600
lebouchonofchicago.com

L20

Per un'esperienza culinaria unica e memorabile, provate L20, nominato uno dei 50 Best New U.S. Restaurants da Travel + Leisure Magazine nel 2009. L20 si specializza in frutti di mare freschi e offre un menu prix-fixe accuratamente curato che "fonde il rigore e l'opulenza francese con le inimitabili abilità del pesce crudo giapponesi", secondo gli editori di T+L Magazine. I piatti includono aragosta con "Sauce Americaine", pancetta di maiale, salmerino alpino, tartare di agnello e polpo. Il menu prix-fixe ha quattro portate, incluso il dessert, e serve come ottima introduzione all'attenzione ossessiva di L20 per i dettagli culinari e gastronomici. I menu degustazione stagionali sono un altro modo per sperimentare gli ingredienti fini del ristorante. Gli enofili saranno intrigati dalla vasta lista dei vini del ristorante.

L20 Restaurant
2300 N. Lincoln Park West
Chicago, IL 60614
773-868-0002
l20restaurant.com