Come visitare le cantine della Georgia del Nord

Mentre "Napa" e "Sonoma" evocano vini premium e vigneti lussureggianti, in pochi sanno che tra i monti della Georgia del Nord si nascondono cantine di alto livello. A solo 1-2 ore da Atlanta, questi vigneti offrono preferiti locali e classici europei con un tocco regionale. Con diversi riconoscimenti recenti, la Georgia del Nord sta diventando una meta enologica celebre.

Istruzioni

1. Prenota l'hotel. Dedica almeno due giorni pieni all'esplorazione: i vigneti sono sparsi in varie cittadine. Un hotel nel cuore della zona vinicola è l'ideale; Dahlonega è un'ottima base.

2. Impara un po' di terminologia. Le cantine georgiane sono tutt'altro che snob, ma conoscere qualche termine aiuta a godersi la degustazione. Niente tempo per studiare? Nessun problema: le sale degustazione sono accoglienti e lo staff preparato. Chiedi pure su vigneto, vini, metodi, termini sconosciuti.

3. Pianifica il percorso. Scelte le cantine, traccia indicazioni precise e verifica gli orari delle sale degustazione. Inserisci soste pranzo per non bere a stomaco vuoto.

4. Assaggia più vini. Chiedi allo staff: specialità della cantina, premi, annate migliori. Prova diversi vini (solitamente 10-20 $ a persona, di più se includono riserve). In degustazione puoi roteare e sputare nel secchiello (o chiedere bicchiere usa e getta), ma molti deglutiscono. Le coppie spesso condividono una degustazione per dimezzare i costi e raddoppiare gli assaggi. Hai un guidatore designato? Regalagli una bottiglia del preferito per dopo.

5. Goditi il paesaggio. I monti della Georgia del Nord sono spettacolari in ogni stagione. Concediti tempo per passeggiare tra i filari, fotografare, sedere su una terrazza. In ogni stagione la vigna cambia: osserva le peculiarità delle uve locali.