Ristoranti di Selvaggina in Michigan

Mentre il menu tradizionale di bistecche, hamburger, pollo e maiale domina il panorama ristorativo, i clienti avventurosi a volte vogliono provare... qualcos'altro. I clienti in Michigan hanno diverse opzioni per scoprire nuovi sapori. Numerosi ristoranti in tutto lo stato soddisfano il lato selvaggio delle preferenze culinarie offrendo selvaggina non solitamente associata al mangiare fuori.

The Moose Preserve

Animali selvatici sono una vista comune nell'area metropolitana di Detroit dal 1990. Dopo l'apertura a Bloomfield Hills, i clienti si recano a The Moose Preserve per sapori boschivi. Un vassoio antipasto di venison speziato, filetti d'anatra croccanti alle noci pecan, ravioli di coniglio, paté di pesce bianco e polpette di bisonte al BBQ è un piatto da condividere molto apprezzato. Arredamento rustico e atmosfera da caccia lodge con corna, teste di animali e repliche a grandezza naturale creano un'atmosfera upscale. Clienti casual possono presentarsi come sono e sentirsi a proprio agio tra biliardi e TV al bar e grill. "Road Kill" è persino nel menu. L'ironico piatto forte è un vassoio combinato di venison arrosto, quaglia alla griglia e salsiccia di cinghiale servita con casseruola di riso selvatico del Minnesota.

The Moose Preserve
43034 N. Woodward Ave.
Bloomfield Hills, MI 48302
248-858-7688
moosepreserve.com

Rowe Inn Restaurant

Sulle rive del lago Saint Clair nel borgo settentrionale di Ellsworth, il Rowe Inn Restaurant è progettato per creare l'illusione di una locanda di campagna francese. Dal 1972 il locale reperisce ingredienti locali per creare menu stagionali con tecniche tradizionali francesi. Menu rotanti sfruttano cibo fresco in atmosfera upscale senza la formalità dei ristoranti francesi tradizionali. La selvaggina è proposta secondo disponibilità e può includere piatti come osso buco di cervo o magret d'anatra con salsa alle ciliegie secche balsamiche.

Rowe Inn Restaurant
P.O. Box 246
6303 E. Jordan Rd.
Ellsworth, MI 49729
231-588-7351
roweinn.com

Oscar and Joey's Roadhouse

La prova della reincarnazione si trova da Oscar and Joey's Roadhouse a Birch Run. Aperto originariamente nel 1987 come Dixie Dave's Old Dixie Inn, il ristorante si prese una pausa autoimposta di nove mesi nel 2009. Oscar and Joey's riaprì nel gennaio 2010 con il nuovo nome mantenendo le invenzioni di selvaggina di Dixie Dave che resero la sua cucina una presenza ventennale regolare nel programma TV di Outdoor Magazine. Gli ospiti possono ora consultare un menu speciale con 7-8 piatti di selvaggina a rotazione. Le portate possono includere alligatore, alce, cinghiale, cervo, bisonte o altre creature esotiche. Teste d'orso imbalsamate e corna adornano le pareti e anticipano ai clienti cosa potrebbero mangiare.

Oscar and Joey's Roadhouse
12027 Dixie Hwy.
Birch Run, MI 48415
989-624-9349